Pierogi ruskie (wareniki)

Magdalena Rita Pisowłocka
Magdalena Rita Pisowłocka @MagdaRita7
Jeziorany

Potrawa ukraińska, która przeniosła się do Rosji a następnie do Polski. U nas w domu po prostu uwielbia je młodszy brat i babcia.

Pierogi ruskie (wareniki)

Potrawa ukraińska, która przeniosła się do Rosji a następnie do Polski. U nas w domu po prostu uwielbia je młodszy brat i babcia.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

ok. 60 pierogów
  1. Składniki na ciasto
  2. 0,5 kgmąki pszennej np. tym 500
  3. 250 mlgorącej wody
  4. 4 łyżkioleju (około 50 ml)
  5. Łyżeczkacukru
  6. Składniki na farsz
  7. 300 gtwarogu półtłustego
  8. Duża cebula
  9. 500 gugotowanych ziemniaków
  10. 2 łyżkimasła
  11. 0,5 łyżeczkisoli
  12. 0,5 łyżeczkipieprzu
  13. Woda (około 2 l)

Przygotowanie

  1. 1

    Wszystkie składniki na ciasto razem złączyć i ugniatać, aż do jednolitej formy

  2. 2

    Następnie rozwałkować ciasto i szklaną o średnicy 7-9 cm uformować krążki

  3. 3

    Twaróg i ziemniaki do farszu przemielić przez maszynkę do mielenia mięsa

  4. 4

    Cebulę pokrojoną w drobną kostkę usmażyć na maśle i dodać do farszu

  5. 5

    Dodać sól i pieprz i wszystko razem wymieszać

  6. 6

    Z gotowego farszu uformować kulki

  7. 7

    Następnie brać jedną kulkę i jeden krążek i formować pierogi

  8. 8

    Do gotującej się wody i osolonej dodawać powoli pierogi (około 12 na garnek) i gotować, aż wypłyną

  9. 9

    I gotowe 😁 tak przygotowane pierogi można podawać na różny sposób np. polane tłuszczem z cebulką lub skwarkami bądź śmietaną i cukrem

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Magdalena Rita Pisowłocka
Jeziorany
Gotowanie zaczęło się od babci. To z nią dużo mam wspomnień kulinarnych. Sama często korzystam z jej "zeszycików" przepiśniczych.
Czytaj więcej

Komentarze (2)

Makaronik
Makaronik @cook_22628362
Ale pierożki ! Uwielbiam ruskie - akurat miałam dzisiaj smaka na nie :) zainspirowałaś mnie :)

Podobne przepisy