Żółtka utrzyj z cukrem na puch.

Śmietankę podgrzej, ale nie zagotowuj. Zmniejsz ogień i dodaj żółtka, cały czas mieszaj przez ok. 1. 5 minuty i uważaj, by masa się nie zagotowała. Zdejmij z palnika.

Umyte truskawki zmiksuj, czereśnie wypestkuj. Dodaj wraz z wodą różaną do masy śmietankowej.

Jeśli nie masz maszynki do lodów, przelej masę do pojemnika, włóż do zamrażarki. Mieszaj co 30 min przez pierwsze 3-4 godziny, by rozbić kryształki lodu.