Męski obiad czyli kotlet, kapusta i ziemniaki

Name: Męski obiad czyli kotlet, kapusta i ziemniaki
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 400 g piersi z kurczaka lub schab (kto co woli); Młoda kapusta; Młoda ziemniaki; 2 jajka; Tarta bułka około 5 łyżek i 1 łyżka mąki; do smaku Sól i pieprz; Suszony tymianek i rozmatyn; Olej smakowy Kujawski (wg gustu); Czosnek; Papryka ostra w proszku; Przyprawa do ziemniaków; Koperek świeży lub mrożony; 100 g boczku wędzonego parzonego; Cebula; Mąka i smalec do zasmażki

Ewelina Smug @kuchennasmuga

Konin

Obiad jest odpowiedzią na pytanie mojego męża "a kiedy gotujesz tak coś dla mnie?".....ot i jest #3skladniki

Czytaj więcej

Męski obiad czyli kotlet, kapusta i ziemniaki

Ewelina Smug @kuchennasmuga

Konin

Obiad jest odpowiedzią na pytanie mojego męża "a kiedy gotujesz tak coś dla mnie?".....ot i jest #3skladniki

Zapisane

Drukuj

Składniki

4 porcji

400 gpiersi z kurczaka lub schab (kto co woli)
Młoda kapusta
Młoda ziemniaki
2jajka
Tarta bułka około 5 łyżek i 1 łyżka mąki
do smakuSól i pieprz
Suszony tymianek i rozmatyn
Olej smakowy Kujawski (wg gustu)
Czosnek
Papryka ostra w proszku
Przyprawa do ziemniaków
Koperek świeży lub mrożony
100 gboczku wędzonego parzonego
Cebula
Mąka i smalec do zasmażki

Zapisane

Przygotowanie

1

Boczek kroję w kosteczkę i podsmażam na suchej patelni, dodaje pokrojoną cebulę i następnie po około 2 min pokrojoną młoda kapustę. Podsmażam razem około 2 min następnie podlewam delikatnie woda (ilość zależna od ilości kapusty), dodaje sól i pieprz do smaku. Jak już kapusta jest miękka na osobnej patelni podsmażam mąkę, dodaję smalec i taka zasmażką zaciągam kapustę. Dodaje koper.
2

Mięso na kotlety rozbijam, doprawiam solą i pieprzem, obtaczamy w jajku i bułce z mąką. Smażymy z obu stron.
3

Młoda ziemniaki bardzo dokładnie myjemy i gotujemy w wodzie około 10min. Gotowe układamy w misce A następnie wrzucamy wszystkie przyprawy (sól i pieprz, rozmaryn, tymianek, czosnek w kawałkach, przyprawa do ziemniaków, papryka i polewam wszystko olejem. Dokładnie mieszamy i przekładamy do naczynia do pieczenia i do piekarnika na 40min w tem. 200°