Hummus
Moja wersja hummusu klasycznego.
Ta ilość to słoiczek 350 ml.
Ugotowałam 200 g cieciorki, po ugotowaniu wyszło jej ok 450 g, 100 g użyłam do sałatki, z reszty zrobiłam hummus. Można też zrobić z cieciorki z puszki, ale to nie jest już to samo.
Taki hummus to bardzo zdrowe jedzenie, zwłaszcza jak ktoś rezygnuje z jedzenia mięsa. Cieciorka to wspaniałe źródło białka roślinnego, które z powodzeniem zastępuje mięso.
Hummus
Moja wersja hummusu klasycznego.
Ta ilość to słoiczek 350 ml.
Ugotowałam 200 g cieciorki, po ugotowaniu wyszło jej ok 450 g, 100 g użyłam do sałatki, z reszty zrobiłam hummus. Można też zrobić z cieciorki z puszki, ale to nie jest już to samo.
Taki hummus to bardzo zdrowe jedzenie, zwłaszcza jak ktoś rezygnuje z jedzenia mięsa. Cieciorka to wspaniałe źródło białka roślinnego, które z powodzeniem zastępuje mięso.
Przygotowanie
- 1
Ciecierzycę trzeba zamoczyć na noc. Przed gotowaniem trzeba wylać wodę w której się moczyła i wlać świeżej, gotować ok 2 h bez przykrycia, pianę, ktora robi się na wierzchu wody, zebrać i wrzucić. Cieciorkę ugotowaną wystudzić w wodzie.
- 2
Cieciorkę odcedzić z wody, wodę jednak zachowując, bo będzie potrzebna do rozrzedzenia masy
- 3
Do ugotowanej ciecierzycy dodać 2 ząbki czosnku, ziarna sezamu, sok z cytryny, olej rzepakowy tłoczony na zimno, kuminu rzymski mielony, sól i pieprz, wszystko razem zblendować dokładnie. Pasta będzie bardzo gęsta, więc można dolać wody, która została z gotowania, ilość wody musicie ocenić sami, tyle żeby pasta dobrze się smarowała a nie była zbyt gęsta. Smacznego.
Podobne przepisy
-
-
Hummus z pieczonych batatów i ciecierzycy Hummus z pieczonych batatów i ciecierzycy
Pyszne smarowidło do chleba. Słodki smak pieczonych batatów w połączeniu z ciecierzycą, aromatycznymi przyprawami🌶 i sezamową pastą tahini.
-
Letnia sałatka z bobem Letnia sałatka z bobem
Jeżeli masz ugotowany bób, to zajmuje zrobienie tej sałatki 15 min, jeżeli musisz go ugotować zajmuje to więcej czasu. Ja miałam ugotowany z poprzedniego dnia więc nie wliczałam czasu gotowania.
-
Hummus (Książka Thermomix) Hummus (Książka Thermomix)
Białko: 6gWęglowodany: 16gTłuszcze: 14gEnergia: 214kcalWARIANTY:Jeżeli hummus jest zbyt gęsty, należy dodać trochę więcej wywaruWersja ekspresowa: użyć 400g wcześniej ugotowanej ciecierzycy, pomijając moczenie i gotowanie. Zamiast nasion sezamu użyć 30g pasty tahini i pominąć punkt 2
-
Witaminowy zielony koktail ze szparagów i awokado Witaminowy zielony koktail ze szparagów i awokado
Chłoniemy witaminy, całe bogactwo szparagów i awokado, oraz owoców banana i kiwi. -
Szybki hummus Szybki hummus
Hummus, czyli aksamitny, gęsty dip z wyraźną nutą sezamową i cytrynową, skropiony oliwą z oliwek smakuje wyśmienicie. Pokażę jak przygotować hummus w dosłownie kilka minut. A jeśli uwielbiasz hummus to zachęcam do eksperymentowania i przygotowywania różnych wersji.
J -
Pasta z pieczonej dyni Pasta z pieczonej dyni
Smaczna i zdrowa pasta na kanapki lub dodatek do samych warzyw. #dynia
-
Hummus z dyni Hummus z dyni
Dip tradycyjne przygotowywany z ugotowanej ciecierzycy, świetnie nadaje się z pieczywem pita, surowymi warzywami lub jako dodatek do innych dań.Hummus przygotowany z pieczonej dyni jest równie smaczny i kremowy, wersja z dynią jest lżejsza fit świetny dla osób np. na diecie;)
-
Pudełeczko do pracy Pudełeczko do pracy
Do pracy też przygotowuję posiłki, aby nie jeść byle czego i niezdrowego. Dziś zrobiłam sałatkę z kaszy pęczak, kurczaka, duszonej papryki, grillowanego bakłażana, z dodatkiem świeżej zielonej kolendry, cebulki i rzeżuchy. Kasza i kurczak z papryką został mi z obiadu, a bakłażana ugrillowałam 3 plastry dla potrzeb sałatki.Wyszła super pysznie, niecałe 400 kcal, i super lekka. Polecam przygotowywać takie pudełeczka do pracy. Oszczędzamy i do tego jemy zdrowo.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze