Zamiast masła czy pasty jajecznej na kanapki można dać hummus. To pasta mogąca być substytutem masła, popularna jest na Bliskim Wschodzie a wywodzi się ponoć z Libanu czy Izraela. 61/61

Moja wersja hummusu klasycznego.Ta ilość to słoiczek 350 ml.Ugotowałam 200 g cieciorki, po ugotowaniu wyszło jej ok 450 g, 100 g użyłam do sałatki, z reszty zrobiłam hummus. Można też zrobić z cieciorki z puszki, ale to nie jest już to samo.Taki hummus to bardzo zdrowe jedzenie, zwłaszcza jak ktoś rezygnuje z jedzenia mięsa. Cieciorka to wspaniałe źródło białka roślinnego, które z powodzeniem zastępuje mięso.

Hummus, czyli aksamitny, gęsty dip z wyraźną nutą sezamową i cytrynową, skropiony oliwą z oliwek smakuje wyśmienicie. Pokażę jak przygotować hummus w dosłownie kilka minut. A jeśli uwielbiasz hummus to zachęcam do eksperymentowania i przygotowywania różnych wersji.

Pyszne smarowidło do chleba. Słodki smak pieczonych batatów w połączeniu z ciecierzycą, aromatycznymi przyprawami🌶 i sezamową pastą tahini.

To ciekawe urozmaicenie tradycyjnego hummusu poprzez dodanie pieczonego buraka który nadaje lekkości, pięknego koloru i fajnego smaku. Taki hummus jest idealny jako pasta kanapkowa czy dip lub jako smarowidło. #zlotaksiazka3

Pyszna i zdrowa pasta, którą zastępuje masło albo zjadam samą z ulubionym pieczywem.#goldenbook2.0#kuchnieswiata

Dip tradycyjne przygotowywany z ugotowanej ciecierzycy, świetnie nadaje się z pieczywem pita, surowymi warzywami lub jako dodatek do innych dań.Hummus przygotowany z pieczonej dyni jest równie smaczny i kremowy, wersja z dynią jest lżejsza fit świetny dla osób np. na diecie;)

Ostatnio jem więcej warzyw, a do warzyw świetnie pasuje hummus.Do zrobienia tej wersji (z pieczoną papryką) zainspirowała mnie urodzinowa wizyta w ulubionej restauracji. Dostałam wtedy do spróbowania ich wersję... Tamten hummus był przepyszny! Mój wcale nie jest gorszy.

#zlotaksiazka3