Parakotlety kalafiorowe

Pewnego razu było tak: Córka wybierała się do nas z wizytą. Córka jest niejadkiem. Zatem dzwonię i pytam, co przygotować na obiad. Kotlety kalafiorowe, - pada natychmiastowa odpowiedź.
Dobrze, jasne... - odpowiadam.
I wyobrażam sobie, że to zmiele tamto zetrę dodam jajko, mąkę i z tej warzywnej masy zrobie zgrabne kotleciki.
Nie zdążyłem do końca wyobrazić sobie moich kotlecików i pomlaskać przymrużywszy oczy, a tu przychodzi e-przesylka od Córki ze skanem przepisu i fotografią potrawy*. Oj, różnił się on od mojej koncepcji, różnił ...
Ale do swojego projektu powrócę, może nawet wkrótce....
* Marta Dymek, Jadłonomia,
Wyd. Marginesy, Warszawa 2020
(str. 118; Schabowe kalafiorowe)
Parakotlety kalafiorowe
Pewnego razu było tak: Córka wybierała się do nas z wizytą. Córka jest niejadkiem. Zatem dzwonię i pytam, co przygotować na obiad. Kotlety kalafiorowe, - pada natychmiastowa odpowiedź.
Dobrze, jasne... - odpowiadam.
I wyobrażam sobie, że to zmiele tamto zetrę dodam jajko, mąkę i z tej warzywnej masy zrobie zgrabne kotleciki.
Nie zdążyłem do końca wyobrazić sobie moich kotlecików i pomlaskać przymrużywszy oczy, a tu przychodzi e-przesylka od Córki ze skanem przepisu i fotografią potrawy*. Oj, różnił się on od mojej koncepcji, różnił ...
Ale do swojego projektu powrócę, może nawet wkrótce....
* Marta Dymek, Jadłonomia,
Wyd. Marginesy, Warszawa 2020
(str. 118; Schabowe kalafiorowe)
Przygotowanie
- 1
Ciecierzycę moczymy kilka godzin (Najlepiej zamoczyć ja na noc). Miksujemy na papkę. Dodajemy łyżkę mąki, jajko. I dokładnie mieszamy na rzadkie ciasto (jak na naleśniki). Gęstość regulujemy śmietanką. Zanurzamy kalafiora w cieście, a następnie panierujemy w bułce tartej.
- 2
Mniejsze części również wykorzystujemy na nuggetsy. Jeśli ktoś woli bardziej miękkie kotlety, to można je podgotować na parze ok. 7 minut.
- 3
Na rozgrzany tłuszcz kładziemy para kotlety. Smażymy po ok. 3 minut z każdej strony.
- 4
Może to być jarska przekąska. Lub, jeśli skomponujemy z kurczakiem albo rybą i odświeżajacą sałatką otrzymamy pyszne danie główne.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Kalafiorowe nuggetsy Kalafiorowe nuggetsy
Kiedyś przygotowywałem kotlety kalafiorowe wg @alacena. telleres. Były bardzo smaczne. Wnuczki, dla których gotowałem, były zachwycone... Ale jedna z nich poprosiła: - Dziadek, a nie mogą te kotlety być mniejsze?Na ich twarzach malowała się nadzieja.- A jaka powinna być ich wielkość?- Taka jak nugetsów w KFC! - wypaliła druga.Uprościłem przepis dość znacznie i od tego czasu jemy nuggetsy zamiast kotletów.#golden2 Michał Znamirowski -
Schabowe z musztardą Schabowe z musztardą
Schabowe przygotowane w ten sposób, nie maja sobie równych a sam zapach przywoła do stołu każdego domownika. Kilka prostych składników i pyszne kotlety z porą lądują na twoim talerzu. Spróbuj i przekonaj się sam. Kulinarna Chwila -
Kotlety mielone z boczniaków Kotlety mielone z boczniaków
Przyszła ochota na kotlety mielone? Jesteście na diecie i nie wiecie co zrobić, by zaspokoić łaknienie? No to „lecę” na odsiecz z niecodzienną propozycją kulinarną.Boczniaki zawierają białko przyswajalne w 70 %., sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych. Mają komplet witamin z grupy B, witaminę C, a także wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, selen, sód i cynk.Dzięki niezwykłym zaletom odżywczym i korzystnemu działaniu na organizm boczniaki zaliczane są do grzybów leczniczych. Jadane regularnie obniżą stężenie cholesterolu i poziom cukru, poprawią stan naczyń krwionośnych. Boczniaki zawierają ergotioneinę – przeciwutleniacz, który chroni komórki przed uszkodzeniami i starzeniem się. Boczniaki nie tracą tego składnika nawet podczas obróbki termicznej.Naukowcy japońscy wykazali, że ekstrakt z boczniaka zawierający aktywną substancję – pleuran – może powodować zmniejszanie guzów nowotworowych. Badacze słowaccy wyizolowali z boczniaka beta-glukan – związek poprawiający odporność organizmu i zwalczający niektóre nowotwory.Więc podwijamy rękawy i do dzieła! Serdecznie zapraszam na aromatyczne kotlety z tych niesamowicie zdrowych grzybów. Arkadiusz Gólski -
Roladki schabowe z bigosem Roladki schabowe z bigosem
Od razu zaznaczę, że pomysł nie jest mój 😉😂 autorem są Kulinarne Chwile.A, że robiłam ostatnio bigos to musiałam ten przepis wypróbować 😍.Wyszło całkiem smacznie.Polecam ❤️.Roladki schabowe z bigosem 😉.#kalendarz2023 Kasia Pichci -
Boczniaki w panierce Boczniaki w panierce
Na niedzielny obiad dziś były nowe ziemniaczki, mizeria i kotlety schabowe. Schabowe dla rodzinki, bo oni innych kotletów nie jadają, a dla mnie kotlety z boczniaków. Niczym nie dostają od mięsnych, a są zdrowsze. Obiad smakował mi bardzo. Od jakiegoś czasu staram się nie jeść mięsa, i szukam jego zamienników, tak żeby się zbytnio nie napracować, a żeby wszyscy pozostali zadowoleni. Narazie jakoś sobie radzę. Dorota Pizon -
Roladki z czosnkiem Roladki z czosnkiem
Roladki schabowe z tym obłędnym nadzieniem, nie maja sobie równych a sam zapach przywoła do stołu każdego domownika. Kilka prostych składników i pyszne roladki z porą lądują na twoim talerzu. Spróbuj i przekonaj się sam. Kulinarna Chwila -
Roladki z pieczarkami i mozzarellą Roladki z pieczarkami i mozzarellą
Roladki Schabowe z obłędnym nadzieniem. Pyszne nadziewane roladki, które zniknęły ze stołu w mgnieniu oka. Wystarczy kilka prostych składników, spróbuj i przekonaj się sam. Kulinarna Chwila -
Panierowany kalafior, ziemniaki i jogurtowe ogórki Panierowany kalafior, ziemniaki i jogurtowe ogórki
Szybki obiad z sezonowych warzyw. Sycący i cieszący oko. Typowo polski rodzaj posiłku z wyjątkiem braku mięsa. To ono na naszych stołach króluje lecz czasem warto odstać od niego i wprowadzić alternatywy. Przygotuj znakomity obiad poniżej 30 minut do dzieła! MadameFrancis -
Kotlety z piersi kurczaka swojskiego Kotlety z piersi kurczaka swojskiego
#2019 Dziś obiadek ze swojego kurczaka brojler, są to trzeba korzystać. Kuchnia domowa Agi -
Łosoś wędzony w panierce Łosoś wędzony w panierce
#Złotaksiążka Witajcie kochani podam wam przepis na szybki i ciekawy pomysł na obiad, rybę dostałam od przyjaciółki miałam ja zamrożoną myślałam że to ryba do smażenia, lecz okazała się wędzona. A że wczoraj planowałam obiad i jeszcze nie wiedziałam jaka jest więc na szybko pomyślałam że zrobię ją w jajku i bułce. Myślałam że będzie nie zjadliwe a okazała się przepyszna, zawsze to coś nowego i moim zdaniem ciekawego, ciekawa jestem waszych komentarzy i oczywiście smaku jeśli skorzystacie z przepisu. Kuchnia domowa Agi -
Rycerskie roladki Rycerskie roladki
Schabowe roladki z obłędnym nadzieniem, nie mają sobie równych, same rozpływają się w ustach. Kiedy przygotowałam je po raz pierwszy, ledwie zdążyłam spróbować. Zniknęły ze stołu w mgnieniu oka. Kilka prostych składników i pyszne roladki są gotowe, możemy przygotować na różne uroczystości. Kulinarna Chwila -
Niesamowite schabowe Niesamowite schabowe
Zwykłe kotlety schabowe możemy trochę udekorować i sprawić, żeby były smaczniejsze. Kulinarna Chwila
Więcej polecanych przepisów
Komentarze