Makrela w panierce panko smażona w głębokim tłuszczu
Historia moich relacji z makrelą jest dość ciekawa...
Któryś już raz w moich opowiastkach na początku było słowo... Tym razem wykwintnie ułożone w poetyckie wersety. Przecież "Skumbrie w tomacie" K. I. Gałczyńskiego to nic innego jak makrele w pomidorowym sosie. Zresztą do pomidorowego sosu mają szczęście i inne ryby. Kiedyś i o tym opowiem.
Ale wróćmy do skumbrii vel makreli. Następny krok to wspomniana makrela w sosie pomidorowym... Znana konserwa i teraz i przedtem.
Teraz przechodzę do lat "górnych i durnych". Wszak nie na tyle by nie spróbować arcydzieła: makreli w zalewie korzennej [skumbria prianogo posoła]. Z gotowanymi ziemniakami i piórkami cebuli - delicje.
I bliżej naszych czasów; makrela wędzona. Jeśli świeża, to lubiana i popularna w naszym menu zarówno w całości jak też jako składnik innych potraw.
Proszę zwrócić uwagę na fakt, że makrela bywa rzadko poddawana obróbce cieplnej (smażeniu, gotowaniu, parowaniu, pieczeniu).
Stąd spotkanie, ostatnie, z naszą rybką: "Makrela panierowane smażona w głębokim tłuszczu"
Makrela w panierce panko smażona w głębokim tłuszczu
Historia moich relacji z makrelą jest dość ciekawa...
Któryś już raz w moich opowiastkach na początku było słowo... Tym razem wykwintnie ułożone w poetyckie wersety. Przecież "Skumbrie w tomacie" K. I. Gałczyńskiego to nic innego jak makrele w pomidorowym sosie. Zresztą do pomidorowego sosu mają szczęście i inne ryby. Kiedyś i o tym opowiem.
Ale wróćmy do skumbrii vel makreli. Następny krok to wspomniana makrela w sosie pomidorowym... Znana konserwa i teraz i przedtem.
Teraz przechodzę do lat "górnych i durnych". Wszak nie na tyle by nie spróbować arcydzieła: makreli w zalewie korzennej [skumbria prianogo posoła]. Z gotowanymi ziemniakami i piórkami cebuli - delicje.
I bliżej naszych czasów; makrela wędzona. Jeśli świeża, to lubiana i popularna w naszym menu zarówno w całości jak też jako składnik innych potraw.
Proszę zwrócić uwagę na fakt, że makrela bywa rzadko poddawana obróbce cieplnej (smażeniu, gotowaniu, parowaniu, pieczeniu).
Stąd spotkanie, ostatnie, z naszą rybką: "Makrela panierowane smażona w głębokim tłuszczu"
Przygotowanie
- 1
Rybę filetujemy. Solimy i pieprzymy. Wynosimy w chłodne miejsce na co najmniej pół godziny.
- 2
Przygotowujemy materiały do panierowania. Rozkłócamy jajka. Ustawiamy talerze z mąka, jajkiem i bułką tartą... I w takiej kolejności traktujemy filet lub jego części. Smażymy z każdej strony na bardzo rozgrzanym oleju rzepakowym.
- 3
Podajemy jako gorącą przekąskę. Chociaż możemy taką rybę jeść na zimno. Jeśli podamy ją z ziemniakami, czy ryżem i świeżą surówką będziemy mieli doskonale danie główne. Do przybrania możemy użyć kwiaty jadalne lub sałatek z ich udziałem.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Śledź w panierce Śledź w panierce
#2019 Dziś na obiad u mnie rybka króluje może zwykła lecz nie zwykła bo to śledź lecz też można go zjeść.
-
Kanie smażone w panierce Kanie smażone w panierce
Kto nigdy nie grymasił przed jedzeniem grzybów niech pierwszy rzuci kamieniem... Przepraszam za chwilę przerwy, ale akurat poszedłem cisnąć bryłką i niechcący poszło w okno sąsiada... Szlag!Bez zbędnego biadolenia, lubię se zarzucić czasem grzyba - oczywiście nie wliczając tych które zmieniają świadomość. Takich rzeczy to ja się boję. Nawet po zbyt mocnej herbacie miewam odlot. Kiedyś jak przetrzymałem torebkę z herbatą we wrzątku, aż ta wystygła i niczego nieświadomy wypiłem napar, ponoć przez sen gadałem, że będę starał się o angaż do nowej części młodych wilków i wygryzę z roli Jakimowicza.Ale wracając do tematu grzybów LEŚNYCH i jadalnych. U mnie numerem jeden zawsze będą Kanie i Boczniaki. Dużo można z nich zrobić i elegancko udają mięso. Kanie znajdziecie praktycznie w każdym polskim lesie i przygotowuje się je masakrycznie łatwo, a efekty są spektakularne : jak np. te ze zdjęcia. Jestem dumny z tego dania jak Wojciech Mann w szansie na sukces kiedy miał okazję komuś puścić taśmę profesjonalną.
-
Flądra smażona w panierce Flądra smażona w panierce
Flądra smażona w panierce to jedna z prostszych propozycji na obiad. Flądra z patelni najlepiej smakuje z dodatkiem ziemniaków: puree , gotowanych, frytek lub zapiekanych. Ja podałam z brązowym ryżem .Jak każda ryba, powinna być podawana z surówką np. z wyrazistego warzywa np . poraFlądrę można również upiec w piekarniku . Wystarczy rybę razem z przyprawami zawinąć w folię i zapiec w piekarniku. W zależności od wielkości porcji, trwa to od 20 do 40 minut. Ciekawą opcją jest flądra pieczona z dodatkiem warzyw – marchewki, cebuli lub pora. Wówczas otrzymujemy bardzo aromatyczną zapiekankę, którą dobrze jest serwować z kaszą lub ryżem.
-
Skrzydło obgotowane w panierce smażone Skrzydło obgotowane w panierce smażone
Może skusicie się na obiad zrobiony w innej formie, a mianowicie skrzydła, ćwiartki lub uda ? W takie upały jak teraz przechodzą nie chce się jeść, a już nie mówiąc o gotowaniu, ale ja sobie nie wyobrażam nie zjeść gotowanego po prostu uwielbiam gotować i już chyba mi to weszło w krew, że codziennie muszę mieć co innego ugotowanego. -
Dorsz smażony w panierce Dorsz smażony w panierce
#zlotaksiazka3Ryby powinniśmy jeść, co najmniej dwa razy w tygodniu. Niestety niewielu z nas się do tego stosuje. Ja też, jem ryby rzadziej. Co nie znaczy, że ich nie lubię. Lubię i to bardzo. Staram się, żeby chociaż raz w tygodniu na naszym stole była ryba. Tym razem dorsz atlantycki, smażony.
-
Łosoś wędzony w panierce Łosoś wędzony w panierce
#Złotaksiążka Witajcie kochani podam wam przepis na szybki i ciekawy pomysł na obiad, rybę dostałam od przyjaciółki miałam ja zamrożoną myślałam że to ryba do smażenia, lecz okazała się wędzona. A że wczoraj planowałam obiad i jeszcze nie wiedziałam jaka jest więc na szybko pomyślałam że zrobię ją w jajku i bułce. Myślałam że będzie nie zjadliwe a okazała się przepyszna, zawsze to coś nowego i moim zdaniem ciekawego, ciekawa jestem waszych komentarzy i oczywiście smaku jeśli skorzystacie z przepisu. -
Ryba Miruna w jajku i bułce smażona Ryba Miruna w jajku i bułce smażona
Dziś mamy piątek weekendu początek a, że mieliśmy dziś ochotę na rybkę, więc ją przygotowałam i pyszny obiadek miałam. Bardzo nie lubiłam ryb lecz gdy byłam u mojej przyjaciółki w Słupsku to właśnie ona przekonała mnie do ryb. -
Ekspresowa cukinia w panierce Ekspresowa cukinia w panierce
Kiedy mam ochotę na coś szybkiego i w miarę lekkiego sięgam właśnie po cukinie. Smakuje dobrze na zimno i na ciepło. Jako kolacja i jako przekąska :)
-
Ryżowo – brokułowe kotleciki Ryżowo – brokułowe kotleciki
To świetny pomysł na wykorzystanie pozostałości ryżu jak również, to fajny pomysł na ciekawe jarskie danie. Ryżowe kotleciki urozmaiciłam dodając zmielonego świeżego brokuła. Są pyszne i proste w wykonaniu. Możemy je podać polane sosem pieczarkowym lub pomidorowym.
-
Cukinia smażona w jajku i bułce tartej Cukinia smażona w jajku i bułce tartej
Mam sporo cukinii od szwagra, dlatego co raz robię coś nowego do zjedzenia. Taką cukinię zawsze smażył nam dziadek, a potem mama, teraz ja robię mojej rodzinie, strasznie lubią cukinię w jajku i bułce lub w cieście naleśnikowym. Jeśli są smakosze tego dania, powinni być zadowoleni, zawsze to coś innego taka przekąska. -
Kuleczki Ryżowe Kuleczki Ryżowe
Doskonały dodatek do różnego rodzaju potraw. Kuleczki z robione z ryżu, panierowane w bułce tartej.
-
Halloumi w panierce-szybka przekąska Halloumi w panierce-szybka przekąska
Dziś chciałbym zaproponować Wam halloumi w panierce. Ser halloumi jak żaden inny ser, doskonale nadaje się do smażenia i grillowania, ponieważ nie rozpływa się na patelni. Kusi swą delikatnością i lekko słonym smakiem.Jeśli jeszcze nie próbowaliście go w takim wydaniu, to serdecznie Was namawiam do spróbowania.Robimy?#złotaksiażka3
Więcej polecanych przepisów
Komentarze