Ziemniaków zostało mi tyle. Zważyłem. 350 gramów. Ubiłem jeszcze trochę, żeby mieć pewność ze będą gładkie.

Kroimy drobno cebulę. Nie musi być ładnie, nie będzie tego widać, a przyjemniej się je, jak jest drobna więc na tym się skupmy.

Do ziemniaków dorzucamy, jajko, mąkę, podsmażoną cebulę, starty ser, majeranek, sól, pieprz.

Mieszamy na gładką masę.

Na talerzu przygotowujemy bułkę tartą do panierowania. Ja zamiast bułki tartej użyłem chleb blendowany. W sensie miałem końcówkę zeschniętego chleba, którego kiedyś upiekłam, a, że ściera się go trudno, to potraktowałem go blenderem. Wyszły nieco grubsze kawałki, ale przez to panierka była fajna, chrupiąca. Polecam więc chleb blendowany zamiast bułki tartej jak coś👍

Z masy lepimy kotlety. Dobrze je uklepmy, aby się nie rozwalały. Ja lubię zrobić kulkę, a potem rzucić nią kilka razy jedną dłonią w drugą otwartą dłoń, na której się ładnie spłaszcza. Wkładamy je do bułki tartej, albo chleba blendowanego.

Rozgrzewamy już olej na patelni, a kotlety obtaczamy w bułcę... Albo chlebie.

Wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy kilka minut.

Jak złapią kolor przewracamy na kolejne kilka minut. Odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym i gotowe. Zjadłem je jako samodzielne danie, ale uważam, że z jakaś sałatką też byłyby bardzo fajne.