Pierś z kurczaka drobno pokroić, doprawić solą, pieprzem, curry i papryką, odstawić na pół godziny i usmażyć na oleju. Ostudzić. Wszystkie warzywa umyć. Pomidora i ogórka pokroić w plasterki, paprykę w paski, cebulę w krążki. Oliwki przekroić na pół, fetę w drobną kostkę. Na talerzu ułożyć rukolę, porwaną sałatę i wszystkie pozostałe składniki, polać sosem winegret. Podawać z bagietką czosnkową.