Sałatka z kalafiora, ciecierzycy i mango

Name: Sałatka z kalafiora, ciecierzycy i mango
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 240 g ciecierzycy konserwowej, bez zalewy; 1 dojrzałe mango; 1 mały kalafior, podzielony na różyczki; 1 cebula pokrojona w piórka; 5 łyżek oleju rzepakowego; 2 garści jarmużu bez łodygi lub szpinaku; 1 łyżeczka mielonej kolendry; 1/2 łyżeczka mielonej kurkumy; 1/2 łyżeczki mielonego kuminu

Justyna Pardyka @cook_9935420

Gdynia

Gdy połączysz kremowego kalafiora z chrupiącą ciecierzycą i słodkim mango, to - uwierz mi, zakochasz się w tym daniu.

Czytaj więcej

Sałatka z kalafiora, ciecierzycy i mango

Justyna Pardyka @cook_9935420

Gdynia

Gdy połączysz kremowego kalafiora z chrupiącą ciecierzycą i słodkim mango, to - uwierz mi, zakochasz się w tym daniu.

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina

2 porcje

240 gciecierzycy konserwowej, bez zalewy
1dojrzałe mango
1mały kalafior, podzielony na różyczki
1cebula pokrojona w piórka
5 łyżekoleju rzepakowego
2 garścijarmużu bez łodygi lub szpinaku
1 łyżeczkamielonej kolendry
1/2 łyżeczkamielonej kurkumy
1/2 łyżeczkimielonego kuminu

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina

1

Na patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy cebulę, a gdy się zeszkli dodajemy przyprawy. Mieszamy. Dodajemy ciecierzycę i smażymy jeszcze przez kilka minut.
2

Zagotowujemy wodę w garnku, gdy zacznie wrzeć lekko solimy i wrzucamy różyczki kalafiora - blanszujemy, tzn, gotujemy przez minutę. Następnie odcedzamy, osuszamy i dodajemy do ciecierzycy. Mieszamy, smażymy 5 minut. Dodajmy jarmuż, mieszamy i odstawiamy patelnię z kuchenki.
Mango kroimy w kostkę.
3

Dodajemy do warzyw, mieszamy. Podajemy skropione sokiem z limonki.