Na patelnie wylej oliwę i przeciśnij przez praskę czosnek. Gdy oliwa się podgrzeje, a czosnek zacznie skwierczeć wrzuć zamrożony szpinak. Uważaj, żeby czosnek się nie przypalił i mieszaj szpinak dopóki się nie rozmrozi. Dodaj śmietanę i dopraw solą i pieprzem.

Pokrój cebulę i czosnek w kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę i dorzuć cebulę. Gdy się zeszkli dodaj czosnek, smaż przez minutę i dodaj pomidory z puszki. Puszkę możesz wypłukać małą ilością wody i dodaj do sosu. Gotuj pod przykryciem przed 5 min. Dopraw szczyptą cukru, solą, pieprzem i bazylią. Gotuj sos przez kolejne 10-15 min. Gdy zgęstnieje, zblenduj całość na gładką masę. Jeśli uważasz, że sos jest za gęsty możesz dodać trochę wody.

Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą (tak aby tłuszcz nie stał w naczyniu). Rurki faszeruj ostudzonym farszem szpinakowym za pomocą małej łyżeczki. Gotowe rurki układaj obok siebie w naczyniu.

Na rurki wylej równomiernie gorący sos pomidorowy. Wierzch dania możesz posypać dozwolonym serem.

Piecz danie w piekarniku w temp. 180 stopni przez 15-20 min.