Ciasto potrójnie orzechowe z musem wiśniowym

Słodkie, kaloryczne ciasto, idealne na jesienne wieczory....
Ciasto potrójnie orzechowe z musem wiśniowym
Słodkie, kaloryczne ciasto, idealne na jesienne wieczory....
Przygotowanie
- 1
Spod Brownie: Orzechy i czekoladę zmielić, ale nie za drobno,.
Wszystkie składniki wymieszać w jednym naczyniu, do połączenia.
Przelać do formy o wymiarach ok 24 na 36 cm, piec w temperaturze 180 'C przez ok. 30 minut. - 2
Orzechowa chrupka: pierwsze 4 składniki umieścić w rondelku i zagotować.
Wyłożyć na matę silikonową lub teflonową i zapiekać w piekarniku w temperaturze 180ºC przez ok 20 min. Najlepiej zrobić to dzień przed przygotowaniem ciasta, zapieczone orzechy zostawić do wystudzenia w piekarniku i następnego dnia zblendować, ale niezbyt drobno. (Krokant musi chrupać).
Uwaga! nie piec krokantu na papierze, bo będzie trudny do odklejenia. - 3
Czekoladę rozpuścić w ciepłej śmietance, lekko przestudzić, zmieszać z pokruszonym krokantem i wylać całość na upieczone brownie.
- 4
Mus orzechowy: Czekoladę rozpuścić w mikrofali, co 30 sekund sprawdzając i mieszając.
Śmietankę ubić z mascarpone i cukrem pudrem, gdy będzie sztywna. Dodać masło orzechowe i rozpuszczoną czekoladę. Krótko zmiksować tylko do połączenia.
Napęczniałą żelatynę podgrzać kilka sekund w mikrofali i wymieszać z kremem.
Wylać na chrupiącą warstwę. - 5
Mus wiśniowy: Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku, mieszamy do rozpuszczenia, dokładamy konfiturę i miksujemy razem. Gdy mus zacznie gęstnieć, wylewamy na wierzch ciasta i odkładamy do lodówki do stężenia, najlepiej na całą noc.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów





Komentarze