Przesiać mąkę, dodać do niej tłuszcz, posiekać dokładnie nożem. Dodać jajko, cukier puder, sól. Zagnieść zaczynając od środka, żeby powstało gładkie ciasto. Zawinąć w folię. Wstawić na 30 minut do lodówki.

Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość około 0,5 cm. Wycinać foremką ciasteczka. Ułożyć je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Posmarować każde jajkiem wymieszanym ze śmietaną, posypać cukierkową posypką.

Piec w piekarniku nagrzanym 180ºC (termoobieg)około 10-15 minut. Upieczone ciastka studzić na kratce. Przechowywać w zamkniętym pojemniku.