Cytrynę sparzyć, zetrzeć skórkę na tarce, a sok wycisnąć. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno stopniowo dodając cukier. Następnie dodawać po jednym żółtku, olej oraz sok i skórkę z cytryny. Na koniec dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Piec ok. 30 min. w 180°C (do suchego patyczka). Upieczone ciasto ostudzić i polać przygotowanym lukrem.