Jajeczka – ciasteczka kakaowe

Monika Lemko
Monika Lemko @cook_18345822

Pyszne, kruchutkie, ciasteczka kakaowe, na święta będą wyjątkowe. Jeśli wałek ozdobny mamy, to fajny wzorek uzyskamy. Jeśli nie mamy, to z cukrem pudrem oprószone zjadamy. #wielkanoc

Jajeczka – ciasteczka kakaowe

Pyszne, kruchutkie, ciasteczka kakaowe, na święta będą wyjątkowe. Jeśli wałek ozdobny mamy, to fajny wzorek uzyskamy. Jeśli nie mamy, to z cukrem pudrem oprószone zjadamy. #wielkanoc

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

80 min
10 porcji
  1. na ok 40 szt.:
  2. 350 gmąki tortowej,
  3. 50 gkakao,
  4. 200 gzimnego masła,
  5. 2 żółtka M,
  6. 80 gcukru pudru,
  7. 1 duża łyżka śmietany 18%,
  8. Ponadto:
  9. mąka do podsypania,
  10. opcjonalnie cukier puder

Przygotowanie

80 min
  1. 1

    Suche składniki: mąkę mieszamy kakao i cukrem pudrem, przesiewamy przez sito. Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło, krótko zmiksujemy.

    Dodajemy żółtka, śmietanę energicznie wyrabiamy ciasto (ręcznie lub w malakserze) do uzyskania gładkiej masy. Z ciasta formułujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą. Schładzamy w lodówce ok. 30-40 min. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 7 mm, wycinamy dowolny wzór, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

  2. 2

    Rada: jeśli mamy ozdobny wałek, pierwsze wałkujemy zwykłym, o 2 cm grubsze, a następnie ozdobnym.

    Ciasteczka pieczemy porcjami w 180°C ok. 10 min na środkowym poziomie.

  3. 3

    Ważne!

    Żeby ciasto podczas wałkowania nam się nie przyklejało, rozdzielało, wałkujemy na papierze do pieczenia, można delikatnie oprószyć mąką. Ciasteczka tuż po wyciągnięciu z piekarnika są miękkie, należy poczekać 1 min, szybko stwardnieją, łatwo je będzie przełożyć.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Przygotuję dziś
Monika Lemko
Monika Lemko @cook_18345822

Komentarze

Podobne przepisy