Ciasto francuskie rozwijamy i kroimy na paski ok. 2, 5-3 cm. Wyjdzie 12 pasków.

Na połowie każdego paska kładziemy cienki pasek szynki i sera, na to kładziemy kilka kawałków pokrojonych suszonych pomidorów. Przykrywamy drugą połową ciasta.

Przekąski smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Nagrzewany piekarnik do 180 stopni i pieczemy paluchy z ciasta francuskiego przez ok. 20-25 minut bez termoobiegu.