Roztopione masło, mąkę pszenną, jajka i mleko starannie wymieszać. Doprawiać solą i gałką muszkatołową. Rozgrzać patelnię i łyżką wazową nakładać ciasto.

Gdy ciasto naleśnikowe się zetnie, obrócić łopatką na drugą stronę i dosmażyć na jasno złoty kolor. Ciasto na naleśniki powinno być płynne.

Na naleśniki nakładać farsz i zawijać je w kopertę. Z reszty można zrobić naleśniki z twarożkiem lub dżemem.

W domu robimy także naleśniki z pieczarkami. Pieczarki umyć, starkować na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać, pokroić i podsmażyć na patelni aż zmięknie. Dodać pieczarki i pokrojoną mozzarellę. Doprawić solą i pieprzem ziołowym. Smażyć.