Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Rodzynki przesypać na sitko i przelać wrzątkiem. Zostawić na kilka minut, aby odciekły. Jajka zmiksować z cukrem na najwyższych obrotach przez ok. 15 minut. Masa ma być puszysta. Dodać olej. Mąkę przesiać i wymieszać z sodą, proszkiem, cynamonem i dodać do ciasta. Zmiksować na małych obrotach. Do ciasta dodać starte jabłka, rodzynki, orzechy i posiekaną czekoladę. Wymieszać.

Blachę o wymiarach ok. 20 - 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piec ok. 40 - 45 minut. Po upieczeniu ostudzić.
Przygotować polewę : Mleko wlać do rondelka i dodać masło. Zagotować. Zdjąć z ognia, dodać czekoladę połamaną na mniejsze kawałki. Wymieszać, aby polewa stała się gładka. Polać ciasto i odstawić do stężenia.