Grillowana polędwiczka z talarkami, szparagami i pasternakiem

Polędwiczka wieprzowa bardzo szybko się grilluje i im krócej tym lepiej smakuje. Ziemniaki na talarki pozamieniane, równie szybko są grillowane, cienkie i chrupiące, smakiem, babcine talarki przypominające. Szparagi wiadomo są bardzo zdrowe, a prosto z grilla, wyjątkowe. Pasternak cienki maksymalnie, z grilla smakuje idealnie. Tylko pasternak niczym nie doprawiamy, a pozostałe składniki solą i pieprzem oprószamy. To proste połączenie mięsa z warzywami wygrywa swoimi smakami.
Grillowana polędwiczka z talarkami, szparagami i pasternakiem
Polędwiczka wieprzowa bardzo szybko się grilluje i im krócej tym lepiej smakuje. Ziemniaki na talarki pozamieniane, równie szybko są grillowane, cienkie i chrupiące, smakiem, babcine talarki przypominające. Szparagi wiadomo są bardzo zdrowe, a prosto z grilla, wyjątkowe. Pasternak cienki maksymalnie, z grilla smakuje idealnie. Tylko pasternak niczym nie doprawiamy, a pozostałe składniki solą i pieprzem oprószamy. To proste połączenie mięsa z warzywami wygrywa swoimi smakami.
Przygotowanie
- 1
Polędwiczkę myjemy, czyścimy z błon, suszymy papierowym ręcznikiem i kroimy w poprzek na plastry grubości ok. 2 cm. Każdy kładziemy na bok i delikatnie rozbijamy palcami. Mięso obtaczamy olejem rzepakowym z niewielką ilością soli (będziemy dosalać po grillowaniu) i pieprzem.
- 2
Szparagi płuczemy i odrywamy zdrewniałe końcówki. Wystarczy wygiąć szparaga i końcówka sama powinna się odłamać (zielone szparagi nie wymagają obierania). Zalewamy bardzo zimną wodą na ok. 10 min, osuszamy, skrapiamy olejem i obtaczamy je w nim.
Ziemniaki myjemy, kroimy na cienkie talarki, które osuszamy papierowym ręcznikiem. Skrapiamy olejem rzepakowym.
- 3
Pasternak obieramy i za pomocą obieraczki do warzyw kroimy na paski, po długości, skrapiamy olejem.
Na rozgrzanym ruszcie grillujemy warzywa i mięso.
Polędwicę grillujemy z dwóch str. tylko raz odwracamy, czas w zależności od ich grubości, pamiętając, że im dłużej będziemy poddawać ją wysokiej temp. tym będzie twardsza. Im krócej tym lepiej. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
- 4
Talarki grillujemy na złoty kolor z dwóch str. pod koniec doprawiamy solą, jak będą przypieczone to z łatwością odwrócimy.
Szparagi układamy jeden koło drugiego na ruszcie i grillujemy, powinny być chrupiące (szparagi na samym początku łatwo jest obrócić jednym ruchem dłoni, przez ich przetoczenie). Lekko oprószamy solą.
Najmniej czasu wymaga pasternak, układamy je płasko na ruszcie i grillujemy tylko z jednej str., nie odwracamy i niczym nie doprawiamy. Smak ma pozostać czysty, słodkawy.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Najlepsze wyniki tutaj
Podobne przepisy
-
Polędwiczka wieprzowa z grilla z dodatkiem miodu i chilli Polędwiczka wieprzowa z grilla z dodatkiem miodu i chilli
Na grilla polecam polędwiczkę wieprzową w słodko - ostrej marynacie.Polędwiczka jest przepyszna i ekspresowo się przydadzą na grillu - pomijając czas marynowania 😉 mija -
Pieczona polędwiczka wieprzowa z solanki Pieczona polędwiczka wieprzowa z solanki
Pyszna, delikatna i lekko różowa polędwiczka wieprzowa.Tak przyrządzoną polędwiczkę można podać na zimno pokrojoną w plastry albo na gorąco z ulubionym sosem.#goldenbook2. 0#wielkanoc mija -
Ziemniaki faszerowane piersią z kurczaka i boczkiem Ziemniaki faszerowane piersią z kurczaka i boczkiem
Ziemniaki w moim domu jadamy we wszystkich możliwych formach. Jako dodatek do dania czy też jako danie główne. Pieczone, gotowane, smażone, każda z form jest smaczna.Dziś natomiast mam dla Was propozycję na pieczone ziemniaki faszerowane piersią z kurczka i boczkiem.Szybkie w przygotowaniu, mało skompilowane a przy tym pyszne i bardzo syte.Spróbujecie?#złotaksiażka3#poradnik Fotokulinaria by Claudia Jordan -
Grillowana cukinia w oliwie Grillowana cukinia w oliwie
Cukinia jest świetnym produktem, charakteryzuje się delikatnym smakiem i możemy podawać ją pod każdą postaciąsurową, smażoną, duszoną i marynowaną.Cukinia przyrządzona według tej receptury nabiera charakteru i pełni smaku.Grillowana z aromatycznymi dodatkami jest fantastyczną przystawką do mięs serów i kanapek.Posiadając kilka takich słoików w zanadrzu, żaden niespodziewany gość nie jest nam straszny :) #goldenbook2 #golden2 Dorota " Co w kredensie piszczy" -
Pieczone szparagi z jajkami przepiórczymi, serkiem i prażonymi pinii Pieczone szparagi z jajkami przepiórczymi, serkiem i prażonymi pinii
Szparagi, jakże zdrowe, szkoda, że są sezonowe, dlatego teraz, jak najczęściej dania z ich udziałem przyrządzajcie i nimi się zajadajcie. Ja szparagi w piekarniku zapiekałam, do których jajek przepiórczych dodałam i z serkiem oraz prażonymi pinii podałam. Całość ekspresowo przygotowałam i jako przystawkę rodzinie podałam. #szparagi Monika Lemko -
Polędwiczka wieprzowa pieczona ze szparagami Polędwiczka wieprzowa pieczona ze szparagami
Nie masz czasu na gotowanie w kilku garnkach - sprawdź jak możesz zrobić jednogarnkowy obiadAntonio.M
-
Fioletowe puree rozmarynowe ze szparagami na zielono i owinięte szynką Fioletowe puree rozmarynowe ze szparagami na zielono i owinięte szynką
Szparagi się pojawiły więc szybko do menu wskoczyły. Zostały pierwsze sparzone, a następnie z cebulką podsmażone. Duża ilość szczypiorku i pietruszki je otuliła, a szynka szwarcwaldzka na porcje podzieliła. Smaki pod wpływem ciepła się połączyły i z puree z fioletowych ziemniaków fajne, kolorowe danie „stworzyły”. Ziemniaki z rozmarynem się gotowały i dzięki temu nutę zioła uzyskały. Monika Lemko -
Lekka ZUPA CHRZANOWA z BIAŁĄ KIEŁBASKĄ i jajkiem Lekka ZUPA CHRZANOWA z BIAŁĄ KIEŁBASKĄ i jajkiem
ZUPA CHRZANOWA z BIAŁĄ KIEŁBASKĄ i jajkiem – wielkanocna, lekka zupa. Jest idealna na początek świątecznego przyjęcia ponieważ jest dość lekka (na bulionie warzywnym) a jednocześnie wyrazista w smaku za sprawą chrzanu. Możemy ją zrobić nie tylko z okazji świąt. Bardzo dobrze smakuje również na drugi dzień, jak nie lepiej 🙂 Kameleon Kulinarny -
Polędwiczka grillowana w sosie musztardowo-miodowym Polędwiczka grillowana w sosie musztardowo-miodowym
Wspaniała jako jako danie obiadowe #zlotaksiazka3 Malgorzata Rembalska -
Polędwiczki w ziołach Polędwiczki w ziołach
Nie masz pomysłu na obiad? Zastanawiasz się, co pysznego przyrządzić? Oto szybkie, ciekawe i smaczne danie.😋Polędwiczki wieprzowe w ziołach.😋Przygotowanie:🥣Przygotowujemy marynatę🥣 w misce mieszamy olej, zmiażdżony ząbek czosnku, świeże zioła,Polędwiczki kroimy na grubsze paski, rozbijamy mięso na desce przegubem dłoni.❗Nie młotkiem do schabowych ❗Mięso jest delikatne, a dłonią nie nadrobimy dziur.Mięsko nacieramy świeżo mielonym pieprzem i solą.Wkładamy do marynaty. Odstawiamy na chwilę aby przeszło smakami, im dłużej tym lepiej 😉Rozgrzewamy na patelni masło klarowne, dodajemy główkę czosnku przekrojoną na pół i smażymy razem z mięsem. Na rozgrzane masło klarowne kładziemy polędwiczki. Smażymy z każdej strony po 2-3 min.Na innej patelni rozgrzewamy troszeczkę oleju, kładziemy pomidorki koktajlowe wraz z gałązką. Podsmażamy troszkę, aby pomidorki nabrały aromatu.Mięsko wyjmujemy i czekamy chwilkę, aż odpocznie.Wykładamy na talerz z pomidorkami. Dobrze smakują z ziemniaczkami, kaszą, ryżem czy ulubioną sałatką.Danie jest soczyste, maślane i bardzo zdrowe. 😋Życzymy smacznego!👨🍳👩🍳#SkalbmierskieBabeczki #pysznyWtorek #kuchniaBabeczek #przepisBabeczek#poledwiczki #ziola #prostyprzepis #szybkiedanie #przepisKaroliny Karolina Basiak -
Babka ziemniaczana z dodatkiem papryki Babka ziemniaczana z dodatkiem papryki
Na obiad polecam babkę ziemniaczaną z łopatką wieprzową i czerwoną papryką 😋#goldenbook2.0#zimowe mija -
Kuskus perłowy curry z boczkiem, warzywami i orzechami Kuskus perłowy curry z boczkiem, warzywami i orzechami
Kuskus perłowy z curry gotowany, boczek wędzony z czerwoną cebulą podsmażany. Do tego cieciorka, orzechy ziemne dołożone, pieprzem, solą doprawione. Pomidorki, szpinak, koperek i pietruszka zielona to pozostałe składniki, po połączeniu z boczkiem i kuskusem powstały moje smakołyki.Zapewne większość zna kuskus, który tylko wodą gorącą zalewamy i po nasiąknięciu już gotowy mamy, lub na parze gotujemy i po kilku minutach jemy. Z pszenicy durum jest przygotowywany, jako forma makaronowa podawany. Taki kuskus jest bardzo malutki, o średnicy rzędu 1 mm okrąglutki, ale jest jeszcze kuskus perłowy, bardzo wyjątkowy. Kuskus perłowy to większe kuleczki, które należy ugotować i z nim już naprawdę można dowolne dania czarować. #przedwiosnie Monika Lemko
Więcej polecanych przepisów
Komentarze