Wlej śmietankę do rondelka.

Podgrzewaj na małym ogniu. NIE GOTUJ! Kilka minut wystarczy.

Dodaj połamana czekoladę. Mieszaj cały czas podgrzewając do całkowitego połączenia się składników. Krem powinien być gładki i gesty.

Wyłącz kuchenkę i pozostaw do ostygnięcia. (Ja zwykle cały czas go mieszam, żeby nie robiły się grudki)

Schlodz krem w lodówce przez 1 godzinę, chyba, że zamierzasz pokryć nim ciasto - wtedy najpierw polej, a dopiero potem schłódź.