Mleko podgrzać. Cukier i drożdże wymieszać z 1/2 mleka i 2 łyżkami mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. Połączyć z resztą mąki i mleka, solą, jajkami i masłem. Zagnieść gładkie ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Wymieszać z cynamonem i cukrem.

Ciasto rozwałkować, podsypując mąką, i wyciąć koła. Nałożyć porcję jabłek i ulepić bułeczki. Odłożyć na ściereczkę na kilka minut do podrośnięcia. Gotować na parze po ok. 10 minut. Podawać z bułką tartą podsmażoną na maśle.