Pałki z kurczaka z piekarnika z ziemniakami i kapustką zasmażaną

Name: Pałki z kurczaka z piekarnika z ziemniakami i kapustką zasmażaną
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 8 średnich pałek z kurczaka; 1 kg ziemniaków; 600 g kapusty; 200 ml wody; Sól,pieprz; 80 g masła; Kminek,ziele angielskie,liść laurowy; 1 marchewka; 3 łyżki oleju; 3 zabki czosnku(przecisnąć przez praskę); Łyżeczka papryki słodkiej; Łyżeczka soli; 1/2 łyżeczki pieprzu; 2 łyżki miodu; Łyżeczka przyprawy do kurczaka

Michał Stanek @stankos

Pałki z kurczaka z piekarnika z ziemniakami i kapustką zasmażaną

Michał Stanek @stankos

Zapisane

Drukuj

Składniki

4 porcje

8średnich pałek z kurczaka
1 kgziemniaków
600 gkapusty
200 mlwody
Sól,pieprz
80 gmasła
Kminek,ziele angielskie,liść laurowy
1marchewka
Marynata do mięsa:
3 łyżkioleju
3zabki czosnku(przecisnąć przez praskę)
Łyżeczkapapryki słodkiej
Łyżeczkasoli
1/2 łyżeczkipieprzu
2 łyżkimiodu
Łyżeczkaprzyprawy do kurczaka

Zapisane

Przygotowanie

1

Mięso przepukaj pod letnią wodą,a następnie dokładnie osusz na papierze
2

Do przygotowanej wcześniej marynaty,dodaj mięso dokładnie wymieszaj i odłóż do lodówki na kilka godzin.
3

Główkę kapusty poszatkować raczej drobno,zielone liście odciąć oraz twardy środek wyciąć.Poszatkowana kapuste wrzucic do garnka, dolać 200 ml wody dodać ziele angielskie i 2 liście laurowe i zacząć gotować pod przykryciem do miękkości (ok20min)
4

Mięso poukładać w naczyniu żaroodpornym,całość włożyć do rozgrzanego piekarnika do 220 stopni.Piec ok 30 min.
5

Do kapusty dodać przetarta marchewkę,że 2 szczypty kminku sól i pieprz (wedle uznania)
6

Na patelni roztopić 80 g masła,cały czas mieszając dodać 3 łyżki mąki.Tak powstałą zasmażkę po całkowitym zmieszaniu dodać do kapusty mieszając jeszcze przez chwilę na małym ogniu.
7

Obrać oraz umyć 1kg ziemniaków.Ugotowac w osolonej wodzie.
8

Podawać wszystko na jednym talerzu,ziemniaki można posypać koperkiem dla lepszego wyglądu i smaku👌