Kapustę oczyścić z pierwszych liści, ponacinać wokół głąba i parzyć w gotującej się wodzie - wyciągając pół miękkie liście.
Cebulę i czosnek obrać.
Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na mniejsze części i zmielić w maszynce razem z cebulą.
Czosnek przecisnąć przez praskę.

Zmielone mięso, ryż, cebulę, czosnek, natkę pietruszki i przyprawy do smaku dokładnie połączyć.

W ugotowanych liściach kapusty przyciąć na płasko twardą cześć.
Na liść nakładać garstkę farszu i zwijać rulon, a następnie boki wciskać do środka i tak do wyczerpania składników.

Na dnie garnka ułożyć warstwę pokrojonej kapusty, dodać listki laurowe, ziele angielskie, ok 1 płaską łyżeczkę soli, gołąbki i tyle wody (wodę używam po parzeniu kapusty) by przykryć całość.
Gotować na małej mocy kuchenki pod przykryciem 30 minut.

Następnie wyjąć gołąbki, ziele angielskie i listek laurowy.
Do garnka dodać przecier pomidorowy i natkę pietruszki - gotować kolejne 10 minut.
Sos zmiksować blenderem na gładko (razem z ugotowaną kapustą) dodać masło, mąkę rozrobioną w odrobinie zimnej wody i przyprawy do smaku.
Do sosu przełożyć gołąbki i gotować pod przykryciem ok 10 minut na małej mocy kuchenki.

Podawać z ulubionymi dodatkami.