Dyniowe kopytka i pierś indycza w sosie z mascarpone

Ewelina Smug
Ewelina Smug @kuchennasmuga
Konin

Jesień....warzywa jesienne.....pysznosci i jednym z nich jest właśnie dynia. Bardzo uniwersalna #jesien2021

Dyniowe kopytka i pierś indycza w sosie z mascarpone

19 kucharzy planuje to przygotować

Jesień....warzywa jesienne.....pysznosci i jednym z nich jest właśnie dynia. Bardzo uniwersalna #jesien2021

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. 4ugotowane ziemniaki
  2. 200 gupieczonej dyni
  3. 3duże łyżki mąki ziemniaczanej
  4. 1jajko
  5. Sól I pieprz
  6. Mała pierś z indyka
  7. 1por
  8. 1łyżka miodu
  9. 1łyżeczka czerwonej papryki
  10. 1łyżeczka przyprawy do kurczaka
  11. 1ząbek czosnku
  12. 150 gmascarpone
  13. 1łyżeczka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

  1. 1

    Ugotowane ziemniaki I upieczoną dynię, ugniatamy razem, dodajemy mąkę ziemniaczaną, jajko, doprawiamy solą I pieprzem I przekladamy na stolnicę. Kulamy 2 walki, każdy tniemy na 2cm kawałki po skosie. Gotujemy w osolonym wrzątku, aż wypłyną ca. 3min.

  2. 2

    Pierś z indyka kroimy na większe kawałki I wkładamy do marynaty z miodu, oliwy, przyprawy do kurczaka, czerwonej papryki, soli I pieprzu. Po około godzinie smażymy na rozgrzanej patelni, dodajemy pokrojoną por, czosnek i podlewamy wodą. Dusimy około 15min, następnie wyjmujemy mięso I dodajemy serek mascarpone. Całość blendujemy. Łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozpuszczamy w pół szkl zimnej wody i zaciagamy sos.

  3. 3

    Ja podałam z surówka z pora, jabłka, marchewki i majonezu.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Ewelina Smug
Ewelina Smug @kuchennasmuga
Konin
Mama 👫 żona 👰🤵Logistyk 📑i hobbystyczna 🚴‍♀️🏃‍♀️👩‍🍳
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy