Kopytka z serem mascarpone

Paweł Przybylak
Paweł Przybylak @Pablo_Picasco22

Kopytka z serem mascarpone są daniem, który doskonale nadaje się na każdą porę roku i o każdej porze posiłku. Jest to danie lekkostrawne z delikatnym posmakiem słodkości, które często podaję z owocami tj. maliny, jagody bądź truskawki.

Kopytka z serem mascarpone

25 kucharzy planuje to przygotować

Kopytka z serem mascarpone są daniem, który doskonale nadaje się na każdą porę roku i o każdej porze posiłku. Jest to danie lekkostrawne z delikatnym posmakiem słodkości, które często podaję z owocami tj. maliny, jagody bądź truskawki.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

1h 45 min
30 porcji
  1. 250 grammąki pszennej
  2. 250 grammąki ziemniaczanej
  3. 4duże ziemniaki
  4. 2jajka
  5. Sól i cukier
  6. 250 gramserka mascarpone
  7. 5 gramcukru waniliowego
  8. Masło

Przygotowanie

1h 45 min
  1. 1

    Obierz ziemniaki, następnie je zagotuj do miękkości.

  2. 2

    Ugotowane ziemniaki odsedź i zmiel na małych oczkach w maszynce do mielenia.

  3. 3

    Przygotuj sobie mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną i wsyp przez sitko do miski z każdej po równo 250 gram.

  4. 4

    Następnie dodaj 3 jaja, 5 gram cukru waniliowego i 250 gram serka mascarpone.

  5. 5

    Potem wsyp szczyptę soli i 100 gram cukru.
    Rozpuść 250 gram masła i wlej do masy.
    Wszystko dokładnie wymieszaj mikserem.

  6. 6

    Do ubitej masy dodaj zmielone ziemniaki i wszystko porządnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.

  7. 7

    Weź deskę i posyp nią mąką aby ciasto się nie przykleiło.
    Mase na kopytka podziel na dwie części i jedną z niej dobrze uformuj w pas wyglądający na węża i pokrój po 3 cm.

  8. 8

    W tym czasie nastaw lekko osoloną wodę z dodatkiem oliwy z oliwek by ciasto się nie przyklejało do dna.
    Kiedy woda zaczyna gulgotać możesz wrzucić pokrojone kawałki i gotować 5 min od wypłynięcia.

    Smacznego!

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Paweł Przybylak
Paweł Przybylak @Pablo_Picasco22

Komentarze

Podobne przepisy