Sernik nowojorski ze słonym karmelem
Skorzystałam z przepisu ze strony domowe-wypieki.pl. Troszkę po swojemu zrobiłam ☺️
Sernik nowojorski ze słonym karmelem
Skorzystałam z przepisu ze strony domowe-wypieki.pl. Troszkę po swojemu zrobiłam ☺️
Przygotowanie
- 1
Dno tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz.
- 2
Ciasteczka zmielić. Masło roztopić i od razu gorące dodać do zmielonych ciasteczek, wymieszać. Masę ciasteczkową wyłożyć na dnie formy i ugnieść łyżką.
- 3
Podpiec w nagrzanym piekarniku ok. 10- 15 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Pozostawić, aby trochę ostygło. Następnie dno i boki tortownicy owinąć od zewnętrznej strony parokrotnie i szczelnie folią aluminiową. (Sernik pieczony będzie w kąpieli wodnej). Tortownicę wstawić do większego, żaroodpornego naczynia.
- 4
Przygotować masę serową. Twaróg ze strzałkowa zmielić albo maszynką do mielenia albo blenderem. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, tylko do momentu połączenia się składników.
- 5
W międzyczasie zagotować cały czajnik wody.
- 6
Masę serową wyłożyć do tortownicy i wyrównać. Wrzątek nalać ostrożnie do żaroodpornego naczynia mniej więcej do połowy wysokości tortownicy. Całość wsunąć do piekarnika i piec 45 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160°C i piec kolejne 30 minut.
- 7
Od momentu zmniejszenia temperatury przykryłam tortownicę z góry folią aluminiową, aby sernik pozostał biały). Po tym czasie sernik powinien być upieczony. (Sprawdzić środek dotykając delikatnie opuszkiem palca lub patyczkiem do szaszłyków. Ciasto powinno być na środku ścięte. Jeśli nie jest, piec dłużej.
- 8
Sernik pozostawić na 1 godzinę w piekarniku, przy delikatnie uchylonych drzwiczkach. Następnie wyciągnąć i pozostawić w formie do całkowitego ostygnięcia. Chłodny sernik wstawić na noc do lodówki.
- 9
Słony karmel zrobiłam, korzystając z przepisu z Cookpad od @MadameFrancis.
Podobne przepisy
-
Sernik z białą czekoladą na spodzie z ciasteczek oreo Sernik z białą czekoladą na spodzie z ciasteczek oreo
Sernik o idealnej konsystencji. Kremowy, świetnie nadający się do krojenia. Dzięki pieczeniu w parze wodnej jest jasny, idealnie równy i delikatny. Należy pamiętać, aby naczynie z wodą było niewielkie i nie zakrywało całego spodu piekarnika. Spód sernika przygotowałam ze zmiksowanych z masłem ciasteczek oreo, dzięki czemu powstało ciekawe połączenie kremowej masy serowej z chrupiącym i wyraźnym w smaku spodem. Całość ozdobiłam kropkami z musu malinowego, które następnie rozciągnęłam patyczkiem nadając im kształt
-
-
-
Sernik nowojorski z karmelem 🔥 Sernik nowojorski z karmelem 🔥
Sernik jest wyjątkowo łatwy do przygotowania. Spód na bazie kruszonki z ciasteczek, a masa sernikowa wymaga jedynie wymieszania. Sernik pieczony jest w kąpieli wodnej, więc przeczytaj najpierw opis. Warto zaopatrzyć się w szeroką folię aluminiową. Sernik bez polewy kajmakowej waży 1735g i ma 3539 kalorii (204 kalorie na 100g). Sernik z polewą to dodatkowe 600 kalorii czyli 214/100g
-
Sernik o maślanej konsystencji Sernik o maślanej konsystencji
Pyszny, zdrowy, fit sernik, który bez wyrzutów sumienia można zjeść cały☺️Delikatny, po prostu najlepszy
-
Sernik z solonym karmelem Sernik z solonym karmelem
Świetny w smaku, słodki, że słonym akcentem. Można do dekoracji użyć solonych orzeszków ziemnych. Idealny na stole świątecznym. #zlotaksiazka2
-
Sernik z białą czekoladą i żurawiną Sernik z białą czekoladą i żurawiną
Sernik z dodatkiem mascarpone i białej czekolady stał się ostatnio moim ulubionym rodzajem sernika 🙂 Eksperymentuję więc ze spodami i polewami. Tym razem w wersji z żurawiną.
-
Sernik z bezą na czekoladowym spodzie Sernik z bezą na czekoladowym spodzie
Przepis zaczerpnięty ze strony Kwestia Smaku#złotaksiążka2
marta_truskawka -
Sernik z białą czekoladą i polewą chałwową Sernik z białą czekoladą i polewą chałwową
Połączenie twarogu, mascarpone i białej czekolady to dla mnie idealna baza do serników. -
Sernik ze śliwkami Sernik ze śliwkami
Sernik na kakaowym spodzie z kruszonką ze śliwkami. Piekłam serniki z różnymi owocami ale ze śliwkami to mój pierwszy przepis. Sernik wyszedł bardzo pyszny, polecam.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (4)