Mini Dacquoise z orzechami i daktylami 👌
Mini Dacquoise z orzechami i daktylami 👌
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli, na sztywną pianę. Dodawać cukiery, stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, do powstania sztywnej, błyszczącej piany. Dodać sok z cytryny i zmiksować. Dodać daktyle i irzechy, delikatnie wymieszać szpatułką.
- 2
Masę bezową wyszprycować gniazda za pomocą worka cukierniczego z tylką M1
Wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika. Po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 140ºC i piec przez 90 minut. Bezy powinny się zarumienić, mogą również lekko popękać, ale przy dotyku powinny być suche i chrupkie. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić do wystygnięcia na całą noc👌
- 3
KREM
➡️ 250 g serka mascarpone karmelowe
➡️ 330 ml śmietany kremówki 30%
➡️ 2 łyżki masy kajamkowej z puszki
➡️ pół szklanki orzechów pekan i ok. 10 daktyli (posiekanych) - 4
Mascarpone wymieszać z masą kajamkową na gładką masę (można na wolnych obrotach miksera).
Śmietanę kremówkę i cukier puder umieścić w misie miksera i ubić na sztywno. Wmieszać do masy z mascarpone, delikatnie mieszając szpatułką.
Dodać bakalie i delikatnie wymieszać.
Najlepsze wyniki tutaj
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze