Piekarnik nastawić na 180 stopni góra/dół.
Żółtka oddzielić od białek.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Mąkę, żółtka, proszek do pieczenia i wystudzoną masę połączyć mikserem, a następnie dodać ubite białka i delikatnie połączyć.
Ciasto piec 50-60 minut do suchego patyczka.
Forma ma średnicę 24 cm.
Ciasto wystudzić.

Banany obrać przekroić na pół i wzdłuż.
Z ciasta ściąć cienką, wierzchnią warstwę i wydrążyć środek łyżką.
Okruszki ciasta rozdrobnić palcami.

Czekoladę zetrzeć na dużych oczkach tarki.
Śmietanę ubić na sztywno, następnie dodawać po łyżce mascarpone i cukier (cały czas ubijając).
Krem połączyć z czekoladą.

Ciasto nasączyć wodą z cytryną i posmarować cienką warstwą kremu.
Na kremie ułożyć banany i pozostały krem - wyrównać.
Na krem delikatnie dociskać okruszki z ciasta tak by powstał kopczyk.
Ciasto schłodzić w lodówce przez noc.

Ciasto jest pyszne - polecam.