Torcik "Gerdii'

Elżbieta Kubińska
Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Pyszny torcik '' Gerdii'' to kakaowe ciasto z orzechami laskowymi, przełożone kwaskowatą konfiturą z borówek lub owoców leśnych. Uwieńczone rozetkami z puszystego kremu na bazie śmietanki kremówki z mascarpone. Fani mniej słodkich deserów będą zadowoleni, a przy tym jest łatwe w przygotowaniu. Jeden kawałek wystarczy, aby się nasycić.
#złotaksiążka3

Torcik "Gerdii'

14 kucharzy planuje to przygotować

Pyszny torcik '' Gerdii'' to kakaowe ciasto z orzechami laskowymi, przełożone kwaskowatą konfiturą z borówek lub owoców leśnych. Uwieńczone rozetkami z puszystego kremu na bazie śmietanki kremówki z mascarpone. Fani mniej słodkich deserów będą zadowoleni, a przy tym jest łatwe w przygotowaniu. Jeden kawałek wystarczy, aby się nasycić.
#złotaksiążka3

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

1 godzina 30 minut + czas chłodzenia ciasta
12 porcji
  1. 125 gmasła
  2. 125 gcukru
  3. 3jajka
  4. 3 łyżkikakao
  5. 200 gzmielonych orzechów laskowych
  6. słoiczekkonfitury borówkowej lub owoców leśnych
  7. 200 gmascarpone
  8. 500 mlśmietanki kremówki
  9. 100 ggorzkiej czekolady
  10. szczyptaproszku do pieczenia

Przygotowanie

1 godzina 30 minut + czas chłodzenia ciasta
  1. 1

    Masło utrzeć z cukrem i żółtkami na jednolita masę.
    Dodać zmielone orzechy, kakao, proszek do pieczenia i wymieszać.
    W drugiej misce ubić białka ze szczyptą soli na sztywno. Ubitą pianę delikatnie wymieszać z pozostałymi składnikami.

  2. 2

    Ciasto wylać do formy o średnicy 25 cm i piec 30 minut w temperaturze 180°C. Wystudzić i zdjąć ostrożnie papier do pieczenia. Na ciasto nałożyć konfiturę.

  3. 3

    W osobnym naczyniu ubić na sztywno śmietankę (można do niej dać jeden fix). Następnie dodać mascarpone i wymieszać. Przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką i wyciskać na konfiturę. Na koniec posypać startą czekoladą.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Elżbieta Kubińska
Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Komentarze

Podobne przepisy