,,Krupnik z kaszą jaglaną na drobiowych żołądkach,,

Name: ,,Krupnik z kaszą jaglaną na drobiowych żołądkach,,
Yield: Paręnaście
Cuisine: Polskie
Ingredients: 6-8 małych ziemniaków,; 6 ziarenek czarnego pieprzu,; 6 bezglutenowych ziarenek ziela angielskiego,; 3 listki laurowe bez glutenu,; 3 średniej wielkości pietruszki,; 3 większe marchewki,; 3 ząbki polskiego czosnku,; liście selera korzeniowego,; 1 większy por,; 1 seler korzeniowy,; 1 drobiową porcję rosołową,; 1 cebulę,; 1 pęczek świeżej natki pietruszki,; 1 małe opakowanie śmietany bez laktozy; 0,5 kg drobiowych żołądków,; 100 g kaszy jaglanej,; majeranek bez glutenu,; sól i czarny świeżo zmielony pieprz,; wodę

Dagmara Baran/Coś smacznego i niedrogiego @DagmaraBaranCSIN

Warszawa

Witam, deszczowy oraz zimny poniedziałek przywitałam zupą moich wspomnień, a mianowicie krupniku na żołądkach. Do tej pory pamiętam jak opalałam cebulę i mieszałam zupę drewnianą łyżką :) Mój wyszedł gęsty, pożywny oraz rozgrzewający!

Czytaj więcej

,,Krupnik z kaszą jaglaną na drobiowych żołądkach,,

Dagmara Baran/Coś smacznego i niedrogiego @DagmaraBaranCSIN

Zapisane

Drukuj

Składniki

Pow. 60 minut

Paręnaście

6-8małych ziemniaków,
6ziarenek czarnego pieprzu,
6bezglutenowych ziarenek ziela angielskiego,
3 listkilaurowe bez glutenu,
3średniej wielkości pietruszki,
3większe marchewki,
3 ząbkipolskiego czosnku,
liścieselera korzeniowego,
1większy por,
1seler korzeniowy,
1drobiową porcję rosołową,
1cebulę,
1pęczek świeżej natki pietruszki,
1małe opakowanie śmietany bez laktozy
0,5 kgdrobiowych żołądków,
100 gkaszy jaglanej,
,,Jak przygotować kaszę jaglaną?,,
majeranek bez glutenu,
sól i czarny świeżo zmielony pieprz,
wodę

Zapisane

Przygotowanie

Pow. 60 minut

1

Porcję rosołową oraz żołądki myję, zalewam zimną wodą, dodaje liście laurowe, ziele angielskie i pieprz i tym samym gotuję na małym ogniu.
Następnie obieram warzywa, które myję, a por i liście selera oraz pół pęczku pietruszki związuje.
Cebulę obieram kroję na pół i opalam nad palnikiem i zaraz potem do gotującego się bulionu dodaję warzywa, cebulę oraz czosnek.
2

Kaszę jaglaną przepłukuję parę razy zimną wodą. Kiedy żołądki będą miękkie, wówczas wyjmuję z zupy korpus, warzywa, czosnek i wsypuję kaszę. Gdy będzie taka na pół dogotowana, dokładam pokrojone w drobną kosteczkę ziemniaki.
Warzywa z zupy drobno kroję, korpus obskubuję i dokładam do bulionu.
Następnie na końcu krupnik zabielam zupę zahartowaną śmietaną, dodaję poszatkowaną pietruszkę, majeranek, doprawiam do smaku przyprawami.
Jest pyszna!

,,Jak przygotować kaszę jaglaną?,,

Wskazówki

,,Jak przygotować kaszę jaglaną?,,

Przed ugotowaniem polecam porządnie przepłukać pod bieżącą, zimną wodą.

Zapisane

Drukuj

Cooksnapy

Zapisane

Dagmara Baran/Coś smacznego i niedrogiego @DagmaraBaranCSIN

6 listopada 2022 10:23

Warszawa

Stworzyłam grupę oraz fanpage na Facebooku ,,Coś smacznego i niedrogiego,, gdzie jestem również moderatorem. Znajdziecie mnie także na Instagramie:@cossmacznegoiniedrogiego oraz na:www.cossmacznegoiniedrogiego.blogJestem także Ambasadorem Cookpad w Polsce.Od połowy 2019 roku dodaję przepisy dotyczące diety lekkostrawnej bez glutenu i laktozy.Serdecznie zapraszam 🙂

Czytaj więcej

Komentarze

Najlepsze wyniki tutaj

6. miejsce dla jaglana

Słowa kluczowe

Krupnik Kasza Jaglana Drób Żołądki

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów