Dzisiaj mam dla Was propozycję na pochodzącą z kuchni węgierskiej prostą potrawę z papryki, cebuli i pomidorów, smażoną na smalcu i doprawiona dużą ilością papryki w proszku. Mowa o leczo, które to zyskało bardzo dużą popularność w Polsce. W kuchniach polskich pań domu leczo zazwyczaj przygotowywane jest z dodatkiem kiełbasy i cukinii, a podawane z dodatkiem świeżego pieczywa..Robimy? #złotaksiażka3

Pyszne i sycące danie.

Danie, które kojarzy mi się z latem, słońcem i zapachem papryki. W związku z tegorocznymi wczasami na Węgrzech, część składników jest lokalnych, przywiezionych z pięknego Egeru, gdzie jeździłam jako dziecko. Cieszę się, że w tym roku mogłam zabrać tam własną rodzinę.

Podobnych zup w basenie Morza Śródziemnego można spotkać kilka, może kilkanaście. Jadłem na Malcie, na Cyprze ... Ta pochodzi z kuchni żydowskiej i tam nosi nazwę "Włoska zupa fasolowa z makaronem"...Być może i w innych zakątkach świata można ją spotkać...Niezależnie od swej proweniencji jest to niezwykle smaczna potrawa. Powiedziałbym że przepełniona jest słońcem.[Elizabeth Wolf-Cohen, "Kuchnia żydowska". Parragraf GB 2005. str.18]

#warzywa, #zlotaksiazka2