Makowa rolada biszkoptowa

Elżbieta Kubińska
Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Jest to moja wariacja na temat tradycyjnego makowca. Jeśli zechcecie wykorzystać gotową masę makowa z puszki to ten przepis zajmie Wam niespełna pół godziny roboty. Makowa rolada biszkoptowa jest delikatniejsza, bardziej wilgotna, puszysta i lżejsza od tradycyjnego makowca oraz ma bardzo dużą ilość maku. Szczerze polecam ten przepis

Makowa rolada biszkoptowa

19 kucharzy planuje to przygotować

Jest to moja wariacja na temat tradycyjnego makowca. Jeśli zechcecie wykorzystać gotową masę makowa z puszki to ten przepis zajmie Wam niespełna pół godziny roboty. Makowa rolada biszkoptowa jest delikatniejsza, bardziej wilgotna, puszysta i lżejsza od tradycyjnego makowca oraz ma bardzo dużą ilość maku. Szczerze polecam ten przepis

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

3 godziny
10 porcji
  1. 5jajek
  2. 1 łyżeczkaskrobi ziemniaczanej
  3. szczyptasoli
  4. 1 łyżeczkasody oczyszczonej
  5. 3/4 szklankimąki pszennej
  6. 1/2 szklankicukru
  7. 1/4 łyżeczkasoli
  8. 1 1/2 łyżeczkicynamonu
  9. 16 gcukru waniliowego
  10. 1 łyżeczkaproszku do pieczenia
  11. 1 1/2 łyżeczkisproszkowanego imbiru
  12. 1/4 szklankimąki ziemniaczanej
  13. 1/2 łyżeczkiutartych drobno goździków
  14. 120 gcukru trzcinowego
  15. puszkagotowej masy makowej
  16. 150 gmiękkiego masła
  17. 50 grozpuszczonego masła
  18. 50 mlpłynnego miodu
  19. 3 łyżkimiodu
  20. 1jajko (L) w temp. pokojowej
  21. 2 łyżeczkiekstraktu z wanilii
  22. 1/4 szklankirumu
  23. Ponadto:
  24. garśćrodzynek i orzechów
  25. 2jajka
  26. ok.½ szklanki cukru białego

Przygotowanie

3 godziny
  1. 1

    Białka oddzielić od żółtek. Przelać białka do dużej miski. Dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać w 3 partiach wymieszany cukier z cukrem waniliowym. Następnie dodać po jednym żółtku cały czas miksując na małych obrotach.
    Na końcu dodać wymieszane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać szpatułką,wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

  2. 2

    Piec w nagrzanym piekarniku do 180 ºC około 15 -20 min do zarumienienia góry i suchego patyczka.
    Upieczoną roladę, zwinąć w pergamin i zostawić do wystygnięcia, następnie rozwinąć, posmarować masą makową i zwinąć razem z papierem.
    Odstawić do lodówki na ok. 2 godziny. Odwinąć z papieru.
    50 g białej i 50 g mlecznej czekolady rozpuścić w oddzielnych naczyniach. Zrobić esy floresy na wierzchu rolady.

  3. 3

    Przygotowanie maku.
    Do masy makowej dodać żółtka, masło, orzechy, rodzynki, miód i rum. Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać ją ostrożnie z przygotowanym makiem.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Elżbieta Kubińska
Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Komentarze

Podobne przepisy