Pokrój paprykę w jak najmniejszą kosteczkę, jedną marchewkę zetrzyj na tarce na drobnych oczkach, a cebulę na papkę. Posiekaj łyżkę zielonej pietruszki. Wyrób mięso ze wszystkimi składnikami na roladę. Przypraw do smaku. Uformuj roladę. Jeśli masz czas, przygotuj roladę wcześniej i zawiń ją jak cukierek w folię spożywczą. Dzięki temu, że przez jakiś czas zaczeka sobie w lodówce, kształt rolady będzie idealny, a przyprawy przenikną do mięsa.

Ze względu na kształt rolady, najwygodniej przygotować ją w gęsiarce, ale możesz też użyć innego naczynia do gotowania. W gęsiarce zagotuj 1, 5 litra wody z wegetą (możesz też użyć takiej ilości rosołu). Jedną marchewkę zetrzyj na małych oczkach i dodaj do wywaru. Przedłuż mięso do gotującego się rosołu. To najtrudniejszy moment przygotowania rolady, pomagam siebie szeroką łopatką, żeby nie utracić kształtu rolady. Gotuj przez godzinę na malutkim ogniu.

Odlej z garnka wywar do rondelka i ostrożnie wyciągnij roladę, żeby lekko przestygła. Przygotuj sos: odmierz 1, 5 szklanki wywaru. W oddzielnej miseczce wymieszaj mąkę, śmietanę i serek topiony. Zahartuj sos wlewając dwie łyżki wywaru do miseczki z pozostałymi składnikami. Wymieszaj i wlej do reszty wywaru. Następnie zblenduj całość lub wymieszaj dokładnie rózgą kuchenną. Przypraw do smaku. Gotuj do momentu zgęstnienia sosu. 🔥

Pokrój roladę w grube plastry, polej sosem i posyp zieloną cebulką. Podawaj na gorąco z ziemniaczkami i surówką. Rolada wspaniale smakuje również na zimno, podana z chlebem, surówkami lub innymi dodatkami 😃