Pieczona szynka wieprzowa

mija
mija @mija
Legionowo woj. mazowieckie

Polecam przepis na idealną pieczoną szynkę, która jest soczysta, aromatyczna i przepyszna na zimno jako wędlina do kanapek.
Taką szynkę już mąż zamówił na Święta, a uwierzcie jeżeli chodzi o mięsa pieczone to jest wybredny 😉

Pieczona szynka wieprzowa

19 kucharzy planuje to przygotować

Polecam przepis na idealną pieczoną szynkę, która jest soczysta, aromatyczna i przepyszna na zimno jako wędlina do kanapek.
Taką szynkę już mąż zamówił na Święta, a uwierzcie jeżeli chodzi o mięsa pieczone to jest wybredny 😉

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. 1,300szynki wieprzowej (grubsza, dosyć chuda część)
  2. marynata:
  3. 5 ząbkówczosnku przeciśniętych przez praskę
  4. 1duża łyżka musztardy sarepskiej
  5. 3 łyżkioliwy z oliwek
  6. 1płaska łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  7. 0,5 łyżeczkipieprzu ziołowego
  8. ok 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego +- do smaku
  9. 0,5 łyżeczkisuszonej cebuli
  10. 1 łyżeczkasoli ziołowej
  11. 1płaska łyżeczka soli morskiej +- do smaku
  12. 1 łyżeczkamajeranku do oprószenia mięsa na koniec
  13. kilkalistków laurowych
  14. dodatkowo: gruba nić bawełniana

Przygotowanie

  1. 1

    Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, oczyścić z przerostów (musi to być idealny kawałek).
    Mięso związać nicią tak by nadać mu ładny kształt.
    Wszystkie składniki marynaty połączyć.
    Mięso natrzeć marynatą, oprószyć majerankiem i obłożyć liśćmi laurowymi.
    Mięso przełożyć do pojemnika i odstawić na ok 48 godzin do lodówki.

  2. 2

    Mięso wyjąć z lodówki ok 15 - 20 minut przed pieczeniem tak by osiągnęło temperaturę pokojową.

  3. 3

    Piekarnik nastawić na 200 stopni, góra/dół.
    Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego z pokrywką albo do rękawa do pieczenia.
    Mięso piec na środkowej półce piekarnika przez 1, 5 godziny.
    Następnie mięso wystudzić i przełożyć do lodówki.
    Po całkowitym schłodzeniu kroić w plastry do kanapek.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
mija
mija @mija
Legionowo woj. mazowieckie
Uwielbiam gotować !!!Eksperymentuje, łącze smaki, staram się używać sezonowych warzyw i owoców. Jestem mamą Grzesia i żoną Grzegorza tak, tak syn z ojcem mają tak samo na imię. Staram się robić jeden posiłek wspólny dla małego i dla nas jednak czasami jest to trudne i muszę gotować na tak zwane dwa gary ☺️Wszystkie przepisy co publikuje ugotowałam sama i są godne polecenia.Zapraszam na mój raczkujący Blog www.zamieszanewgarze.com
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy