Udka kurczaka pieczone na warzywach

Name: Udka kurczaka pieczone na warzywach
Yield: 5 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 5 dużych udek; sól, pieprz, słodka papryka mielona, oregano, chilli w płatkach, olej, przyprawa do warzyw; po 1 papryce czerwonej i żółtej; 3 większe marchewki; 20 cm kawałek białej części pora, 2 łodygi selera naciowego, gałązki świeżego rozmarynu

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Mięsa pieczone z warzywami są doskonam pomysłem na danie obiadowe. Do warzyw można dodać ziemniaki pokrojone na mniejsze kawalki i mamy pełnowartościowy posiłek.

Czytaj więcej

Udka kurczaka pieczone na warzywach

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Mięsa pieczone z warzywami są doskonam pomysłem na danie obiadowe. Do warzyw można dodać ziemniaki pokrojone na mniejsze kawalki i mamy pełnowartościowy posiłek.

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina 30 minut

5 porcji

5dużych udek
sól, pieprz, słodka papryka mielona, oregano, chilli w płatkach, olej, przyprawa do warzyw
po 1 papryce czerwonej i żółtej
3większe marchewki
20 cmkawałek białej części pora, 2 łodygi selera naciowego, gałązki świeżego rozmarynu

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina 30 minut

1

Udka myjemy, osuszamy i przyprawiamy sola, pieprzem,papryką, oregano i chilli. Odkładamy na kilka minut.
Papryki pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy dużą kostkę. Marchew obieramy i kroimy w ukośne plastry, łodygi selera w kawałki, a pora w krążki.
2

Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy trochę oleju i wsypujemy warzywa, posypujemy przyprawą do warzyw i delikatnie mieszamy.
Na patelnię wlewamy 3 łyżki oleju i przesmażamy udka z obu stron. Następnie przekładamy je na warzywa, a na wierzchu układamy rozmaryn. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut. Dodatkowo można podać do obiadu sałatkę ze świeżych warzyw.
3

W wersji z ziemniakami podałam do upieczonego kurczaka ugotowaną bruksalkę, polaną bułką z masłem.