Truskawki wymieszaj z żelfixem, przełóż do garnka z grubym dnem, dolej wody i gotuj do zagęszczenia mieszając. Truskawki możesz rozdrobnić tłuczkiem do ziemniaków.

Do masy dodaj cukier, ponownie zagotuj i mieszaj do zniknięcia piany.

Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć, a po paru godzinach pasteryzuj.