Kurzaka umyć i pokroić na cieńsze filety. Oprószyć delikatnie solą, obtoczyć w mące i zawinąć w plasterki szynki. Odłożyć na talerzyk.

Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek zacząć smażyć kurczaka w szynce. Smażyć z każdej strony przez około 4 minuty.

Jak kurczak będzie usmażony, wlać śmietankę, dodać pesto, pieprz i suszona bazylię.
Następnie delikatnie mieszać przez pare minut, aż sos z kurczakiem w szynce będzie gotowy.