Tatar z łososia (Książka Thermomix)

Name: Tatar z łososia (Książka Thermomix)
Yield: 6 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 łyżeczka ziaren zielonego pieprzu, suszonego; 2 gałązki koperku, świeżego, tylko liści, plus dodatkowa porcja do dekoracji; 300 g filetów z łososia, świeżych (dobrej jakości), bez skóry, pokrojonych na 3 kawałki; 30 g soku z cytryny; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire (opcjonalnie); 1/2 łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 100 g mieszanki sałat; Ziarenka pieprzu mieszanego, do dekoracji

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Należy używać tylko bardzo świeżego łososia, zmrożonego wcześniej przez co najmniej 12 godzin w temp. minimum -18 stopni

Podawać z odrobiną osolonej bitej śmietany

WARIANTY:
Pieprz zielony można zastąpić białym

Bądźmy kreatywni: zamiast łososia można użyć innej świeżej ryby lub mieszanki różnych gatunków ryb, np. po połowie łososia i dorady lub po połowie świeżego i wędzonego łososia

Energia: 120kcal
Białko: 9,2g
Tłuszcze: 9,2g
Węglowodany: 0,7g
Błonnik: 0,2g

WSKAZÓWKI:
Należy używać tylko bardzo świeżego łososia, zmrożonego wcześniej przez co najmniej 12 godzin w temp. minimum -18 stopni

Podawać z odrobiną osolonej bitej śmietany

WARIANTY:
Pieprz zielony można zastąpić białym

Bądźmy kreatywni: zamiast łososia można użyć innej świeżej ryby lub mieszanki różnych gatunków ryb, np. po połowie łososia i dorady lub po połowie świeżego i wędzonego łososia

Energia: 120kcal
Białko: 9,2g
Tłuszcze: 9,2g
Węglowodany: 0,7g
Błonnik: 0,2g

Czytaj więcej

Tatar z łososia (Książka Thermomix)

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Należy używać tylko bardzo świeżego łososia, zmrożonego wcześniej przez co najmniej 12 godzin w temp. minimum -18 stopni

Podawać z odrobiną osolonej bitej śmietany

WARIANTY:
Pieprz zielony można zastąpić białym

Bądźmy kreatywni: zamiast łososia można użyć innej świeżej ryby lub mieszanki różnych gatunków ryb, np. po połowie łososia i dorady lub po połowie świeżego i wędzonego łososia

Energia: 120kcal
Białko: 9,2g
Tłuszcze: 9,2g
Węglowodany: 0,7g
Błonnik: 0,2g

WSKAZÓWKI:
Należy używać tylko bardzo świeżego łososia, zmrożonego wcześniej przez co najmniej 12 godzin w temp. minimum -18 stopni

Podawać z odrobiną osolonej bitej śmietany

WARIANTY:
Pieprz zielony można zastąpić białym

Bądźmy kreatywni: zamiast łososia można użyć innej świeżej ryby lub mieszanki różnych gatunków ryb, np. po połowie łososia i dorady lub po połowie świeżego i wędzonego łososia

Energia: 120kcal
Białko: 9,2g
Tłuszcze: 9,2g
Węglowodany: 0,7g
Błonnik: 0,2g

Zapisane

Drukuj

Składniki

6 minut

6 porcji

1 łyżeczkaziaren zielonego pieprzu, suszonego
2 gałązkikoperku, świeżego, tylko liści, plus dodatkowa porcja do dekoracji
300 gfiletów z łososia, świeżych (dobrej jakości), bez skóry, pokrojonych na 3 kawałki
30 gsoku z cytryny
2 łyżkioliwy z oliwek
1/2 łyżeczkisosu Worcestershire (opcjonalnie)
1/2 łyżeczkisoli
1 szczyptapieprzu czarnego, mielonego
100 gmieszanki sałat
Ziarenka pieprzu mieszanego, do dekoracji

Zapisane

Przygotowanie

6 minut

1

Do naczynia miksującego włożyć ziarna zielonego pieprzu i koper, rozdrobnić 5s/obr. 6. Kopystką zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego
2

Dodać kawałki łososia (wszystkie ości muszą być usunięte!), sok z cytryny, oliwę, sos, sól i pieprz, wymieszać 4s/obr. 5
3

Na 6 talerzach ułożyć liście sałaty, na nich tatar z łososia, udekorować ziarnami pieprzu i koprem. Schłodzić przed podaniem
4

Smacznego!