Karkówka po karkonosku (Książka Thermomix)

Name: Karkówka po karkonosku (Książka Thermomix)
Yield: 6 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 400-600 g karkówki, bez kości, pokrojonej w cienkie, lekko rozbite plastry; sól, do przyprawienia mięsa; pieprz, mielony, do przyprawienia mięsa; papryka, ostra, do przyprawienia mięsa; olej, do posmarowania mięsa; 150-200 g cebuli, przekrojonej na połówki; 2-3 ząbki czosnku; 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego; 5-6 kawałków grzybów, suszonych; 2 śliwki, suszone, bez pestek; 650-700 g wody

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Jeśli chcemy ugotować na parze karkówkę w całości, do naczynia miksującego należy wlać 900g wody i wydłużyć czas parowania do ok. 60 minut (w zależności od grubości mięsa)

Najlepiej zamarynować karkówkę w przyprawach i oleju dzień wcześniej i na noc wstawić do lodówki, będzie miała wtedy bardziej intensywny smak

Energia: 305kcal
Białko: 15,5g
Tłuszcze: 25,3g
Węglowodany: 5,6g
Błonnik: 1g

WSKAZÓWKI:
Jeśli chcemy ugotować na parze karkówkę w całości, do naczynia miksującego należy wlać 900g wody i wydłużyć czas parowania do ok. 60 minut (w zależności od grubości mięsa)

Najlepiej zamarynować karkówkę w przyprawach i oleju dzień wcześniej i na noc wstawić do lodówki, będzie miała wtedy bardziej intensywny smak

Energia: 305kcal
Białko: 15,5g
Tłuszcze: 25,3g
Węglowodany: 5,6g
Błonnik: 1g

Czytaj więcej

Karkówka po karkonosku (Książka Thermomix)

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Jeśli chcemy ugotować na parze karkówkę w całości, do naczynia miksującego należy wlać 900g wody i wydłużyć czas parowania do ok. 60 minut (w zależności od grubości mięsa)

Najlepiej zamarynować karkówkę w przyprawach i oleju dzień wcześniej i na noc wstawić do lodówki, będzie miała wtedy bardziej intensywny smak

Energia: 305kcal
Białko: 15,5g
Tłuszcze: 25,3g
Węglowodany: 5,6g
Błonnik: 1g

WSKAZÓWKI:
Jeśli chcemy ugotować na parze karkówkę w całości, do naczynia miksującego należy wlać 900g wody i wydłużyć czas parowania do ok. 60 minut (w zależności od grubości mięsa)

Najlepiej zamarynować karkówkę w przyprawach i oleju dzień wcześniej i na noc wstawić do lodówki, będzie miała wtedy bardziej intensywny smak

Energia: 305kcal
Białko: 15,5g
Tłuszcze: 25,3g
Węglowodany: 5,6g
Błonnik: 1g

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina 50 minut

6 porcji

400-600 gkarkówki, bez kości, pokrojonej w cienkie, lekko rozbite plastry
sól, do przyprawienia mięsa
pieprz, mielony, do przyprawienia mięsa
papryka, ostra, do przyprawienia mięsa
olej, do posmarowania mięsa
150-200 gcebuli, przekrojonej na połówki
2-3 ząbkiczosnku
2 łyżeczkikoncentratu pomidorowego
5-6 kawałkówgrzybów, suszonych
2śliwki, suszone, bez pestek
650-700 gwody

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina 50 minut

1

Mięso obficie posypać przyprawami, włożyć do miski, polać olejem, aby uzyskać marynatę. Przykryć i wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę. Po upływie tego czasu mięso ułożyć na dolnej i górnej części przystawki Varoma, zostawiając kilka otworów nieprzykrytych, aby umożliwić swobodne rozchodzenie się pary
2

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3s/obr. 5
3

Dodać koncentrat pomidorowy, grzyby, śliwki i wodę, na pokrywę naczynia miksującego postawić przystawkę Varoma, gotować na parze ok. 40min/Varoma/obr. 1
4

Po ugotowaniu na parze zdjąć Varomę, nałożyć miarkę i zmiksować składniki na sos 30s/obr. 7
5

Podawać z ziemniakami lub jarzynami gotowanymi na parze
6

Smacznego!