Pizza Margherita (Książka Thermomix)

Name: Pizza Margherita (Książka Thermomix)
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 370 g sera mozzarella (3 kule); 1-2 pomidory, pokrojone w plasterki; 1-2 ząbki czosnku; 1 puszka pomidorów, całych lub krojonych, dobrze odsączonych (waga wyjściowa 400g); 10-15 g oliwy z oliwek; 1/2 łyżeczki soli; 2-3 szczypty pieprzu; 1/2 łyżeczki cukru; 1/4 łyżeczki papryki słodkiej; 1 łyżeczka bazylii, suszonej; 0,5-1 łyżeczka oregano, suszonego

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Mozzarellę należy dobrze odsączyć, aby ciasto nie wchłonęło wilgoci. W sklepach dostępna jest również specjalna mozzarella do pizzy

Grubość ciasta zależy od wielkości blachy, jakiej użyjemy do pieczenia

WARIANT:
Suszoną bazylię do posypania pizzy można zastąpić ok. 10-15 świeżymi liśćmi. Należy je wymieszać z 2 łyżeczkami oliwy z oliwek, wyjąć pizzę z piekarnika na ok. 5-8 minut przed końcem pieczenia, ułożyć na niej liście, piec dalej

Energia: 635kcal
Białko: 30,6g
Tłuszcze: 29,8g
Węglowodany: 64,9g
Błonnik: 3,9g

WSKAZÓWKI:
Mozzarellę należy dobrze odsączyć, aby ciasto nie wchłonęło wilgoci. W sklepach dostępna jest również specjalna mozzarella do pizzy

Grubość ciasta zależy od wielkości blachy, jakiej użyjemy do pieczenia

Energia: 635kcal
Białko: 30,6g
Tłuszcze: 29,8g
Węglowodany: 64,9g
Błonnik: 3,9g

Czytaj więcej

Pizza Margherita (Książka Thermomix)

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Mozzarellę należy dobrze odsączyć, aby ciasto nie wchłonęło wilgoci. W sklepach dostępna jest również specjalna mozzarella do pizzy

Grubość ciasta zależy od wielkości blachy, jakiej użyjemy do pieczenia

Energia: 635kcal
Białko: 30,6g
Tłuszcze: 29,8g
Węglowodany: 64,9g
Błonnik: 3,9g

WSKAZÓWKI:
Mozzarellę należy dobrze odsączyć, aby ciasto nie wchłonęło wilgoci. W sklepach dostępna jest również specjalna mozzarella do pizzy

Grubość ciasta zależy od wielkości blachy, jakiej użyjemy do pieczenia

Energia: 635kcal
Białko: 30,6g
Tłuszcze: 29,8g
Węglowodany: 64,9g
Błonnik: 3,9g

Zapisane

Drukuj

Składniki

45 minut

4 porcji

Dodatki:
370 gsera mozzarella (3 kule)
1-2pomidory, pokrojone w plasterki
Sos pomidorowy:
1-2 ząbkiczosnku
1 puszkapomidorów, całych lub krojonych, dobrze odsączonych (waga wyjściowa 400g)
10-15 goliwy z oliwek
1/2 łyżeczkisoli
2-3 szczyptypieprzu
1/2 łyżeczkicukru
1/4 łyżeczkipapryki słodkiej
1 łyżeczkabazylii, suszonej
0,5-1 łyżeczkaoregano, suszonego

Zapisane

Przygotowanie

45 minut

1

Piekarnik rozgrzać do temp. 220 stopni
2

Mozzarellę pokroić w plastry i dobrze odsączyć przy pomocy ręcznika papierowego
3

Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3s/obr. 8. Kopystką zgarnąć rozdrobniony czosnek ze ścianek na dno naczynia miksującego
4

Dodać pomidory, oliwę, sól, pieprz, cukier, paprykę i zioła, wymieszać 20s/obr. 5. Ewentualnie doprawić do smaku. Powstały sos przełożyć do innego naczynia. Opłukać i osuszyć naczynie miksujące
5

Przygotować ciasto na pizzę. Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką powierzchni na cienki prostokąt, ułożyć ma posmarowanej oliwą lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze (ok. 30x40cm) lub w dwóch okrągłych, natłuszczonych formach o średnicy 30cm. Brzegi ciasta wywinąć ku górze, posmarować sosem pomidorowym, ułożyć plastry pomidorów i mozzarelli, posypać oregano lub bazylią
6

Piec ok. 20min na dolnej szynie piekarnika (w zależności od piekarnika)
7

Smacznego!