Ragoût z jagnięciny i warzyw z kuskusem (Książka Thermomix)

Name: Ragoût z jagnięciny i warzyw z kuskusem (Książka Thermomix)
Yield: 6 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 500 g pomidorów, przekrojonych na połówki; 100 g cebuli, przekrojonej na połówki; 400 g jagnięciny, pokrojonej na małe kawałki; 2 gałązki pietruszki, świeże, tylko liście; 2 gałązki kolendry, świeże, tylko liście; 2 łyżki soli; 1 łyżeczka pieprzu, świeżo zmielonego; 1 łyżeczka kminku, mielonego; 2 porcje szafranu (po 0,1g); 70 g oliwy z oliwek; 20 g masła; 850 g wody; 150 g marchewki, pokrojonej na małe kawałki; 150 g cukinii, pokrojonej na małe kawałki; 150 g białej rzepy, pokrojonej na małe kawałki; 150 g miąższu z dyni, pokrojonego na małe kawałki; 350 g kuskusu

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Ragoût posypać posiekaną kolendra lub pietruszką

Zamiast zwykłego masła można użyć „smen” - marokańskiego masła z przyprawami

Białko: 23g
Węglowodany: 51g
Tłuszcze: 20g
Energia: 469kcal

WSKAZÓWKI:
Ragoût posypać posiekaną kolendra lub pietruszką

Zamiast zwykłego masła można użyć „smen” - marokańskiego masła z przyprawami

Białko: 23g
Węglowodany: 51g
Tłuszcze: 20g
Energia: 469kcal

Czytaj więcej

Ragoût z jagnięciny i warzyw z kuskusem (Książka Thermomix)

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Ragoût posypać posiekaną kolendra lub pietruszką

Zamiast zwykłego masła można użyć „smen” - marokańskiego masła z przyprawami

Białko: 23g
Węglowodany: 51g
Tłuszcze: 20g
Energia: 469kcal

WSKAZÓWKI:
Ragoût posypać posiekaną kolendra lub pietruszką

Zamiast zwykłego masła można użyć „smen” - marokańskiego masła z przyprawami

Białko: 23g
Węglowodany: 51g
Tłuszcze: 20g
Energia: 469kcal

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina

6 porcji

500 gpomidorów, przekrojonych na połówki
100 gcebuli, przekrojonej na połówki
400 gjagnięciny, pokrojonej na małe kawałki
2 gałązkipietruszki, świeże, tylko liście
2 gałązkikolendry, świeże, tylko liście
2 łyżkisoli
1 łyżeczkapieprzu, świeżo zmielonego
1 łyżeczkakminku, mielonego
2porcje szafranu (po 0,1g)
70 goliwy z oliwek
20 gmasła
850 gwody
150 gmarchewki, pokrojonej na małe kawałki
150 gcukinii, pokrojonej na małe kawałki
150 gbiałej rzepy, pokrojonej na małe kawałki
150 gmiąższu z dyni, pokrojonego na małe kawałki
350 gkuskusu

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina

1

Do naczynia miksującego włożyć pomidory i cebulę, rozdrobnić 4s/obr. 5
2

Dodać jagnięcinę, zioła, 1 łyżeczkę soli, przyprawy, 30g oliwy z oliwek, masło, 500g wody, marchewkę, cukinię, rzepę i dynię, gotować 35min/100 stopni/obr. 1. W czasie gotowania, do innego naczynia wsypać kuskus, dolać 350g wody, 40g oliwy z oliwek i 2 łyżeczki soli, dokladnie wymieszać, odstawić na 15min
3

Na przystawce Varoma ułożyć warzywa, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 5min/Varoma/obr. 1. Podawać z kuskusem
4

Smacznego!