200 g mąki ryżowej
-100 g mąki gryczanej z kaszy białej niepalonej lub (kasza biała niepalona zmielona).
-100 g mąki owsianej (zmieliłam płatki)
-100 g mąki ziemniaczanej
-2 łyżki łupiny babki jajowatej lub siemie lniane (mielone).
-3 czubate łyżki ziarno ulubione ja dodałam śliwki, żurawina, słonecznik.
-1 łyżeczka soli
-8 g drożdże suszone
-1 łyżka oliwy
-400 ml wody
-160 ml soku z ogórków kiszonych.

Mąki i resztę składników dodać wodę i sok z ogórków oliwę wszystko dobrze wymieszać drewnianą łyżką ja mieszałam w thermomix przełożyć do formy dobrze wysmarowanym olejem posypanym płatkami lub wyłożone papierem odstawić na 30 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
(Ja odstawiłam na noc do lodówki do wyrośnięcia nagrzałam piekarnik włożyłam i upiekłam).
Włączyć piekarnik nagrzać do 200 stopni góra dół piec 50 minut chleb wyjmujemy na kratkę żeby wystudzić.