Białka ubić na sztywną pianę i dodawać stopniowo cukier, aż masa bezowa zacznie się błyszczeć

Pod koniec dodać mąkę i ocet

Blachę do pieczenia (40x35) wyłożyć papierem do pieczenia i równomiernie rozłożyć masę

Zachować ok. 1cm odstępu od brzegów, gdyż beza urośnie podczas pieczenia

Piec przez 20min w nagrzanym do 150st. piekarniku

Po upieczeniu pozostawić ją na kilka minut, następnie odwrócić ją górą do dołu na czysty papier do pieczenia

Zdjąć delikatnie papier, na którym piekła się beza i pozostawić ją do calkowitego ostygnięcia

Śmietankę i serek zmiksować na gęstą i puszystą masę

Wyłożyć na ostudzony placek bezowy, poukładać na wierzchu maliny i z pomocą papieru zwinąć dość ciasno roladę

Smacznego!