Ciasto z rabarbarem i bitą śmietaną

Beznazwyok
Beznazwyok @cook_108352995

Mikroskładniki:

Całość:
Energia: 3330kcal
Białko: 47g
Tłuszcze: 190g
Węglowodany: 360g

Na 100g:
Energia: 250kcal
Białko: 3,5g
Tłuszcze: 14,3g
Węglowodany: 27g

Ciasto z rabarbarem i bitą śmietaną

Udostępnij pierwszy Cooksnap!
6 kucharzy planuje to przygotować
Beznazwyok
Beznazwyok @cook_108352995

Mikroskładniki:

Całość:
Energia: 3330kcal
Białko: 47g
Tłuszcze: 190g
Węglowodany: 360g

Na 100g:
Energia: 250kcal
Białko: 3,5g
Tłuszcze: 14,3g
Węglowodany: 27g
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

Blacha 24x24 porcji
  1. Biszkopt:
  2. 3jajka
  3. 100 gcukru
  4. 100 gmąki
  5. 1 łyżeczkamąki ziemniaczanej
  6. szczyptasoli
  7. Masa z rabarbarem:
  8. 4-5łodyg rabarbaru
  9. 2jabłka
  10. 1budyń śmietankowy
  11. 2galaretki truskawkowe
  12. 4 łyżkicukru
  13. 120 mlwody (do rabarbaru i jabłek)
  14. 200 mlwody (do budyniu)
  15. Masa śmietankowa:
  16. 500 mlkremówki
  17. 3 łyżkicukru pudru
  18. 1śmietan-fix
  19. Dodatkowo:
  20. 1/2 szklankimigdałów

Przygotowanie

  1. 1

    Migdały prażymy na suchej patelni

  2. 2

    Odstawiamy do przestygnięcia

  3. 3

    Białka jajek przekładamy do miski, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na wysokich obrotach na puszystą pianę

  4. 4

    Ciągle ubijając stopniowo dodajemy cukier

  5. 5

    Kiedy masa będzie szklista i puszysta, zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy żółtka

  6. 6

    Miksujemy do połączenia składników

  7. 7

    Do masy jajecznej wsypujemy mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną

  8. 8

    Delikatnie mieszamy

  9. 9

    Przekładamy do blachy i pieczemy w 170st. przez 20min

  10. 10

    Rabarbar myjemy i kroimy w plasterki

  11. 11

    Jabłka obieramy i kroimy w kosteczkę

  12. 12

    Przekładamy do garnka, zalewamy 120ml wody, dodajemy cukier i gotujemy przez kilka minut, by rabarbar i jabłka nieco zmiękły

  13. 13

    Wsypujemy galaretki truskawkowe i mieszamy

  14. 14

    Do 200ml wody wsypujemy proszek budyniowy, mieszamy do rozpuszczenia

  15. 15

    Całość wlewamy do garnka z rabarbarem

  16. 16

    Cały czas mieszamy do zgęstnienia

  17. 17

    Masę odstawiamy do przestygnięcia

  18. 18

    Po przestygnięciu wykładamy na biszkopt

  19. 19

    Wstawiamt do lodówki

  20. 20

    Schłodzoną kremówkę przekładamy do misy miksera

  21. 21

    Dodajemy cukier puder wymieszany ze śmietan-fix

  22. 22

    Całość miksujemy na wysokich obrotach na puszystą masę

  23. 23

    Gotową masę wykładamy na ciasto

  24. 24

    Wierzch dekorujemy prażonymi migdałami

  25. 25

    Ciasto odstawiamy do lodówki

  26. 26

    Smacznego!
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij pierwszy Cooksnap!

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Dowiedz się więcej na temat Cooksnapów
Przygotuję dziś
Beznazwyok
Beznazwyok @cook_108352995

Komentarze

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów

  1. Surówka obiadowa z kalarepki 🔥
  2. Coq au vin
  3. Przepyszny deser
  4. Truskawkowe smoothie🍓
  5. Czekolada dubajska
  1. Surówka z pora
  2. Cytrynowiec
  3. Makaronisko
  4. Zupa z kurczaka