Marynowany kurczak

Name: Marynowany kurczak
Yield: 2 porcje.
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 piersi z kurczaka; 2 łyżki jogurtu naturalnego lub oliwy; 1 łyżeczka słodkiej papryki; 1/2 łyżeczki ostrej papryki lub chili; 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego; 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki; sól, pieprz; sok z 1/3 cytryny (opcjonalnie); 2 –3 bataty; 2 łyżki oliwy z oliwek; sól, pieprz, papryka słodka; mąka ziemniaczana (1 łyżka – dla chrupkości); 250 g pieczarek; 1/2 małej cebuli (opcjonalnie); 1 ząbek czosnku (opcjonalnie); 150 ml śmietanki 18% lub 30%; 1 łyżeczka masła; sól, pieprz, zioła prowansalskie lub natka

Natalia @xnatalia195

Mazowieckie

Czytaj więcej

Marynowany kurczak

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godz

2 porcje.

2piersi z kurczaka
2 łyżkijogurtu naturalnego lub oliwy
1 łyżeczkasłodkiej papryki
1/2 łyżeczkiostrej papryki lub chili
1/2 łyżeczkiczosnku granulowanego
1 łyżeczkasuszonej natki pietruszki
sól, pieprz
sok z 1/3 cytryny (opcjonalnie)
frytki z batatów
2–3 bataty
2 łyżkioliwy z oliwek
sól, pieprz, papryka słodka
mąka ziemniaczana (1 łyżka – dla chrupkości)
SOS PIECZARKOWO-ŚMIETANOWY
250 gpieczarek
1/2małej cebuli (opcjonalnie)
1 ząbekczosnku (opcjonalnie)
150 mlśmietanki 18% lub 30%
1 łyżeczkamasła
sól, pieprz, zioła prowansalskie lub natka

Zapisane

Przygotowanie

1 godz

1

Pokrój kurczaka w większe kawałki.
2

Wymieszaj wszystkie składniki marynaty.
3

Zanurz kurczaka w marynacie i wstaw na minimum 1h do lodówki (najlepiej 3–4h).
4

Piecz 20 minut w 200°C lub smaż na patelni grillowej (po ok. 4–5 minut z każdej strony).
5

Frytki z batatów: Obierz i pokrój bataty na cienkie frytki
6

Wrzuć do miski, posyp mąką, dodaj przyprawy i oliwę – dobrze wymieszaj.
7

Piecz ok. 30 minut w 200°C (najlepiej termoobieg), przewracając w połowie.
8

Sos: Podsmaż pokrojone pieczarki na maśle (z cebulką i czosnkiem, jeśli chcesz). Dodaj sól, pieprz i śmietankę.
9

Gotuj na małym ogniu 5–7 minut aż sos zgęstnieje.