Szybka zupa curry z sosem rybnym

Name: Szybka zupa curry z sosem rybnym
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 filet z piersi kurczaka; 300 g pieczarek; 200 ml mleczka kokosowego; 1 l bulionu (wrzątek plus 1 kostka rosołowa); 2 łyżki czerwonej pasty curry; 3 łyżki sosu rybnego; 3 łyżki oleju sezamowego; 1 łyżeczka kolendry; Pęczek szczypiorku; do smaku Przyprawa kucharek; Przyprawa do kurczaka; Sok z grubego plastra limonki; Makaron instant z 3 zupek chińskich

Mentor Smaku @MentorSmaku

Polska

Pyszne i szybkie danie.

Czytaj więcej

Szybka zupa curry z sosem rybnym

Mentor Smaku @MentorSmaku

Polska

Pyszne i szybkie danie.

Zapisane

Drukuj

Składniki

30 minut

4 porcji

1filet z piersi kurczaka
300 gpieczarek
200 mlmleczka kokosowego
1 lbulionu (wrzątek plus 1 kostka rosołowa)
2 łyżkiczerwonej pasty curry
3 łyżkisosu rybnego
3 łyżkioleju sezamowego
1 łyżeczkakolendry
Pęczek szczypiorku
do smakuPrzyprawa kucharek
Przyprawa do kurczaka
Sok z grubego plastra limonki
Makaron instant z 3 zupek chińskich

Zapisane

Przygotowanie

30 minut

1

Makaron zalej wrzątkiem, aby napęczniał. Umyj dokładnie pieczarki i pokrój w plastry. Kurczaka pokrój w paseczki i obtocz w przyprawie do kurczaka.
2

Do woka wlej olej sezamowy i dodaj pastę curry, podsmażaj ok 2-3 minut, po tym czasie dodaj kurczaka i smaż na średniej mocy palnika kolejne 4-5 minut, po tym czasie dodaj pieczarki i podsmażaj kolejne 3-4 minuty.
3

Zalej przygotowanym wcześniej bulionem, dodaj kolendrę i gotuj około 10-12 minut. Dodaj 3/4 szczypiorku, resztę zostaw do dekoracji.
4

Dodaj mleczko kokosowe i sos rybny. Gotuj kilka minut do miękkości kurczaka i pieczarek. Dodaj wcześniej przygotowany makaron i dokładnie wymieszaj. Gotuj razem około 5 minut i gotowe. Smacznego :)