Orzechowiec z masą krówkowo-serową

Teresa Walczak
Teresa Walczak @babcia_Tereska
Borek pow. Nysa

Dla wielbicieli ciast z orzechami. Ciasto bardzo pyszne. Spróbowałam połączyć, masę krówkową z serkiem, udało się. Wyszedł pyszny krem.

Orzechowiec z masą krówkowo-serową

1 kucharz planuje to przygotować

Dla wielbicieli ciast z orzechami. Ciasto bardzo pyszne. Spróbowałam połączyć, masę krówkową z serkiem, udało się. Wyszedł pyszny krem.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. biszkopt orzechowy:
  2. 4jajka
  3. 1 szklankacukru
  4. 100 g.mielonych orzechów
  5. 80 g.mąki
  6. 1 łyżeczkaproszku do pieczenia
  7. biszkopt kakaowy:
  8. 4jajka
  9. 1 szklankacukru
  10. 4 łyżkiwody
  11. 1 szklankamąki
  12. 4 łyżkioleju
  13. olejek rumowy
  14. 2 łyżeczkiproszku do piecz
  15. 2 łyżkikakao
  16. masa krówkowo-serowa:
  17. 100 ml.śmietanki 30%
  18. 1śmietan-fix
  19. 1serek twarogowy naturalny Turek-450 g
  20. 1 puszkamasy krówkowej orzechowej-400 g
  21. 4 łyżeczkiżelatyny
  22. ok.1/2 szklanki wrzątku
  23. polewa orzechowa:
  24. 100 g.cukru
  25. 2 łyżkimiodu
  26. 120 g.masła albo margaryny
  27. 100 g.posiekanych orzechów

Przygotowanie

  1. 1

    Biszkopt orzechowy-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i dalej ubijać. Przesiewać mąkę z proszkiem i już mieszać łopatką. Na koniec dosypać orzechy i lekko je wmieszać. Jak ktoś lubi może dodać szczyptę imbiru i cynamonu. Wylać na blaszkę 30x40 wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 20-25 min.w 175*C.

  2. 2

    Biszkopt kakaowy- Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem i kakao. Lekko mieszać, dolewając wodę potem olej. Dodać kilka kropli olejku.
    Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia, 30x40. Piec 25 min. w 175*.

  3. 3

    Masa- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie,potem ostudzić do letniego. Ubić śmietankę ze śmietan-fixem, potem z porcjami serka. Dalej ubijać dodawać po łyżce miękkiej masy krówkowej. Na koniec dolewać żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć na kakaowy biszkopt, przykryć orzechowym.

  4. 4

    Polewa-Na wolnym ogniu, podgrzać: masło, cukier i miód.Mieszać do rozpuści się cukru. Po lekkim ostudzeniu, rozsmarować na górze ciasta.Posypać orzechami i schłodzić w lodówce.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Teresa Walczak
Teresa Walczak @babcia_Tereska
Borek pow. Nysa

Komentarze

Podobne przepisy