Myjemy i dokładnie osuszam cytrynę. Na tarce o drobnych oczkach ścieram skórkę z cytryny, a potem wyciskam z niej sok. W wysokiej misce miksuję miękką margarynę z cukrem aż do białości. Do utartej masy dodaję po jednym jajku cały czas ucierając. Następnie dodaję jedną szklankę przesianej mąki z proszkiem do pieczenia i dalej miksuję. Na końcu dodaję drugą szklankę mąki i suchy mak. Piekę w piekarniku nagrzanym do temp. 160*C około 20 min.