Zupa frankfurcka

Name: Zupa frankfurcka
Yield: dla 8 osób
Cuisine: Polskie
Ingredients: 700 g liścii z kapusty włoskiej; 2 szt. ziemniaki umyte i obrane; 1 główka średniej wielkości cebuli; 3 łyżki stołowej oleju słonecznikowego; 2 ząbki czosnku; 4 parówki; 50 g boczeku wędzonego; 200 ml śmietany (22%); 1 łyżka stołowa mąki pszennej (typ 500); sól; pieprz czarny, mielony; kminek mielony; majeranek; papryka mielona (przyprawa)

Gabor Varga @cook_9513908

Budapest, HUNGARY

Podstawą przyrządzenia smacznej zupy frankfurckiej są dobre parówki. Idealne są parówki wiedeńskie, ale można też wykorzystać inne, dobre jakościowo parówki. Sukces gwarantowany! :)

Czytaj więcej

Zupa frankfurcka

Gabor Varga @cook_9513908

Budapest, HUNGARY

Podstawą przyrządzenia smacznej zupy frankfurckiej są dobre parówki. Idealne są parówki wiedeńskie, ale można też wykorzystać inne, dobre jakościowo parówki. Sukces gwarantowany! :)

Zapisane

Drukuj

Składniki

55 minuta

dla 8 osób

700 gliścii z kapusty włoskiej
2 szt.ziemniaki umyte i obrane
1 główkaśredniej wielkości cebuli
3łyżki stołowej oleju słonecznikowego
2 ząbkiczosnku
4parówki
50 gboczeku wędzonego
200 mlśmietany (22%)
1 łyżka stołowamąki pszennej (typ 500)
sól
pieprz czarny, mielony
kminek mielony
majeranek
papryka mielona (przyprawa)

Zapisane

Przygotowanie

55 minuta

1

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Kapustę włoską dzielić na pół, usunąć głąb, poszatkować. Cebulę i boczek pokroić w kostkę.
2

Boczek usmażyć na oleju.
3

Dodać cebulę i smażyć, aż cebula będzie szklista.
4

Zdjąć z ognia, dodać zgnieciony czosnek i wymieszać.
5

Dodać kapustę, ziemniaki, posypać solą, pieprzem, majerankiem, kminkiem i zalać wodą tak, aby ledwo przykryła składniki.
6

Gotować do miękkości (warzywa szybko miękną, trzeba uważać, aby nie rozgotować). Dodać parówki pokrojone w plasterki i dalej gotować.
7

W oddzielnej misce wymieszać trzepaczką śmietanę, mąkę i paprykę...
8

... dodać łyżkę wywaru z zupy. Całość starannie wymieszać i połączyć z zupą.
9

Doprowadzić do wrzenia. Zupa gotowa!

Zapisane

Drukuj

Cooksnapy

Zapisane

Gabor Varga @cook_9513908

19 listopada 2018 12:34

Budapest, HUNGARY

Jestem Węgrem i nie mówię po polsku w tłumaczeniu przepisów pomaga mi koleżanka. Chciałbym podzielić się z Wami swoimi przepisami z Węgier. W związku z tym mogę nie być w stanie odpowiedzieć na Wasze pytania na temat przepisów natychmiast, bo potrzebuję pomocy w ich przetłumaczeniu.

Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów