Bułeczki pszenno-żytnie i paluchy ziołowe #kulinarnewyzwanie

Emilia
Emilia @cook_13824475

Bułeczki pszenno-żytnie i paluchy ziołowe #kulinarnewyzwanie

1 kucharz planuje to przygotować
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. 400 gmąki pszennej
  2. 100 gmąki pszennej pp
  3. 80 gmąki żytniej pp
  4. Ok 350 ml cieplej wody
  5. 30 gdrożdży swieżych
  6. Łyżkacukru
  7. Łyżkasoli
  8. Łyzka ziół np oregano, bazylia, susz.pomidory -opcjonalnie

Przygotowanie

  1. 1

    Z drożdży, cukru, 2 łyżek mąki i wody zrobić zaczyn i poczekać 9k 10-25 min aż urośnie.

  2. 2

    Resztę składników wymieszać.Dodać do nich podrośnięty zaczyn i wyrobić ciasto.

  3. 3

    Odstawić do wyrośnięcia na ok pół godziny.

  4. 4

    Wyrośnięte cisto podzielić na 2 połowy.

  5. 5

    Do jednej dodać zioła.

  6. 6

    Z połowy ziołowej części uformować mini bagietki/paluchy. Drugą połowę całego ciasta (tego bez ziół) też podzielić na dwie połowy i zrobić bułeczki.

  7. 7

    Poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia na ok 20 min do podrośnięcia (tak samo zrobić z pozostałymi połówkami ciast).

  8. 8

    Piec 20 min w rozgrzanym piekarniku 200 st.

  9. 9

    Pozostawić do ostygnięcia i tak samo z resztą ciasta. Ogólnie powinno wyjść 8-10 średnich bułeczek i 4 mini bagietki/paluchy ziołowe.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Emilia
Emilia @cook_13824475

Komentarze

Podobne przepisy